胡蘿卜能增強人體免疫力，有抗癌作用，對多種臟器有保護作用，用胡蘿卜渣做的雞蛋餅色澤金黃口感軟糯，這道胡蘿卜渣雞蛋餅很適合做早餐。以下是小編推薦的胡蘿卜渣雞蛋餅做法，歡迎閱讀!

　　制作胡蘿卜渣雞蛋餅的食材

　　胡蘿卜渣雞蛋餅簡單又好吃的步驟

　　1.胡蘿卜洗凈切丁

　　2.加180克水入料理機里

　　3.打成汁

　　4.過濾出胡蘿卜渣

　　5.打入一個雞蛋

　　6.加適量面粉

　　7.加少許水、鹽拌勻

　　8.不粘鍋倒少許油，倒入胡蘿卜蛋糊

　　9.兩面煎至微黃煎熟

　　10.裝盤

　　挑選胡蘿卜的方法

　　注意胡蘿卜的外表

　　大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿卜的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。

　　注意胡蘿卜的大小

　　其實胡蘿卜在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了。

　　注意胡蘿卜的外型

　　有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。

　　如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的。

　　注意胡蘿卜的顏色

　　多數(shù)都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選，顏色很亮堂的那種顏色很自然的橘黃色。

　　注意胡蘿卜的重量

　　挑選的時候如果很輕那么應該是存放稍久的了。主要挑選一些有重量，沉沉的，就可以了。 挑選胡蘿卜注意胡蘿卜的新鮮胡蘿卜都是有葉子連在一起的。大家挑選的時候看看葉子，如果是翠綠的那么很新鮮了。

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