蔥爆柏籽羊肉簡單又好吃的做法
蔥爆柏籽羊肉制作的方法很簡單,柏籽羊肉是山西中陽縣的特產,用大蔥、猛火、寬油、快速爆炒的羊肉吃起來的口感很好,而且搭配米飯一起吃最好了。想要了解更多蔥爆柏籽羊肉的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作蔥爆柏籽羊肉的食材
蔥爆柏籽羊肉簡單又好吃的步驟
1.備好材料:羊羔肉、大蔥、小蔥、大蒜和生姜。
2.大蔥從中間剖開,然后斜切。
3.小蔥、大蒜和生姜切好備用。
4.羊肉切薄片,加入醬油、鹽、糖、淀粉和生姜拌均。
5.鍋中油燒熱先下小蔥和大蒜,緊接著下腌制好的羊肉。注:油要熱且要稍微多一點,因是爆炒。
6.羊肉炒斷生盛出備用。
7.另起鍋,根據(jù)情況倒少量的油,油熱下大蔥,蔥變色加鹽調味。注:因前面炒羊肉油量較大。
8.然后將5炒好的羊肉倒入鍋中拌炒均即可。
吃羊肉可不可以喝啤酒
可以,但是不提倡。
吃羊肉火鍋時可喝一兩杯啤酒,有助于消化,但一定注意不要過量?;疱仠械泥堰试隗w內會轉化為尿酸,而啤酒則會把尿酸輸送到人體關節(jié)或軟組織,導致痛風,嚴重時還會引起腎結石和尿毒癥等并發(fā)癥的發(fā)生。此外,冷熱交互的食用方式,也容易使胃腸道受損。
有些人在喝啤酒時喜歡吃烤羊肉串等腌熏食品,其實這是很不利于健康的。腌熏食品中大多含有有機胺,如果烹調不當,還會產生多環(huán)芳烴類物質,如苯并芘、氨甲基衍生物等。當飲用啤酒過量時,人體往往會出現(xiàn)血液中鉛含量增高的現(xiàn)象。此時如果吃腌熏食品,上述物質就會與人體中的鉛結合,從而誘發(fā)消化道疾病,嚴重時還可誘發(fā)癌癥。此外,喝啤酒時吃腌熏食品,還會使致癌物亞硝胺及其化學成分進入肝臟,損害肝細胞。
吃羊肉能不能吃柿子
吃羊肉最好不要馬上吃柿子。
從食物的性味來看,羊肉是一種溫性食物,而柿子是一種偏寒性的水果,所以不宜同時食用;從食物的成分來看,羊肉中含有豐富的蛋白質,柿子中含有大量的鞣酸物質,蛋白質與鞣酸結合容易生成難以溶解的物質,所以吃完羊肉后不宜馬上吃柿子,但少量的嘗一嘗味道,影響不大。
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