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黃花菜蒸雞腿好吃又養(yǎng)生的做法

時(shí)間: 慧媛47 分享

  黃花菜含有蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物,這道黃花菜蒸雞腿很適合秋季養(yǎng)生的時(shí)候吃了。做法十分的簡(jiǎn)單。想要了解更多黃花菜蒸雞腿的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作黃花菜蒸雞腿的食材

  黃花菜蒸雞腿好吃又養(yǎng)生的步驟

  1.黃花菜,少許。用溫水浸泡著。

  2.新鮮的雞腿。洗干凈。

  3.少許的姜,切片。

  4.把雞腿剁成塊。

  5.把雞腿放在碗里。放點(diǎn)蠔油。醬油。

  6.攪拌攪拌。

  7.把泡好的黃花菜放在碗底。再把肉放上去。

  8.平鋪開來。

  9.把碗放在高壓鍋里。

  10.用個(gè)盤子放過來蓋著

  黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、黃花菜富含胡蘿卜素,比胡蘿卜含量更多。

  2、黃花菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。

  3、黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹,也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食,營(yíng)養(yǎng)豐富。

  4、黃花菜中的碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似,維生素A的含量比胡蘿卜高1.52~2倍。

  5、黃花菜每百克含蛋白質(zhì)14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,鈣463毫克,磷173毫克,以及多種維生素,特別是胡蘿卜素的含量最為豐富,干品每百克含量達(dá)3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。

  6、黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質(zhì)嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分,其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。

  7、黃花菜的花有健胃、通乳、補(bǔ)血的功效,哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效,可用于治療浮腫,小便不利;葉有安神的作用,能治療神經(jīng)衰弱,心煩不眠,體虛浮腫等癥。習(xí)慣上各種萱草的根入藥不分,而作為食用只用黃花萱草的花蕾。

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