蠔油牛肉杏鮑菇是一道很適合學(xué)生們吃的菜肴，能促進(jìn)他們的發(fā)育，在烹調(diào)中常用蠔油，它不僅能為菜肴提鮮，增香，而且有除異味等作用，這道菜還有牛肉還能補(bǔ)鐵。以下是小編推薦的蠔油牛肉杏鮑菇做法，歡迎閱讀!

　　制作蠔油牛肉杏鮑菇的食材

　　好吃的蠔油牛肉杏鮑菇步驟

　　1.在切成牛肉片中加入雞蛋， 料酒， 蘇打粉，生抽， 糖， 生粉， 鹽等;

　　2.上漿后再加入適量的油攪拌均勻備用;

　　3.在碗中加入蠔油， 胡椒， 味精，生粉和適量的水調(diào)成料汁;

　　4.將其他的杏鮑菇， 洋蔥， 青椒等切成片;

　　5.在燒熱的鍋中放入適量的油(油要稍微多一點(diǎn))，油三成熱時(shí)， 將腌好的肉片倒入其中;

　　6.用筷子迅速的攪拌開來;

　　7.將牛肉滑成六，七成熟時(shí)加入青椒;

　　8.扒動(dòng)幾下后， 將牛肉撈出瀝干油;

　　9.鍋中放入少許油， 下入洋蔥煸炒;

　　10.煸炒出香味后加入杏鮑菇一起炒軟， 這時(shí)加入適量的鹽;

　　11.再下入剛滑好的牛肉，翻炒均勻;

　　12.加入準(zhǔn)備好的蠔油味汁， 稍微煮下收汁即可;

　　13.層入盤中。

　　孕婦吃牛肉的好處

　　增加免疫力

　　牛肉中的鐵質(zhì)含量豐富，可以幫助孕媽媽補(bǔ)充鐵質(zhì)，可以預(yù)防缺鐵性貧血，非常適合孕媽媽食用。

　　修復(fù)組織、有助分娩后恢復(fù)

　　牛肉中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其中含有豐富的比豬肉更接近人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸。孕媽媽在懷孕的時(shí)候吃點(diǎn)牛肉，可以提高身體的抗病能力，而且對(duì)以后分娩后的恢復(fù)有很大的好處。

　　滋養(yǎng)脾胃

　　不少的孕媽媽在懷孕期間都會(huì)有食欲不振的情況，還容易出現(xiàn)消化不良、便秘的情況。孕期吃牛肉可以利用牛肉的益氣補(bǔ)血和滋養(yǎng)脾胃的功效調(diào)理食欲不振的情況。

　　有效補(bǔ)鋅

　　孕婦對(duì)鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，所以孕期適量補(bǔ)鋅對(duì)孕婦來說是很必要的。在牛肉的營(yíng)養(yǎng)素中，鋅的含量非常豐富，所以孕婦吃牛肉可以很好的補(bǔ)鋅，比起利用保健品效果來得好很多，而且也不傷害身體。

　　安胎補(bǔ)神

　　水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨，兩種牛肉都適宜孕婦食用。

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