番茄胡蘿卜牛腩湯好吃又好看的做法
番茄胡蘿卜牛腩湯爆出來的顏色紅紅的，很好看的，新鮮的番茄去皮切碎，搭配牛腩胡蘿卜一起燉的湯很有營養(yǎng)價(jià)值，酸爽的湯汁開胃暖心。以下是小編推薦的番茄胡蘿卜牛腩湯做法，歡迎閱讀!
制作番茄胡蘿卜牛腩湯的食材
番茄胡蘿卜牛腩湯好吃又好看的步驟
1.牛腩切小塊泡洗干凈，擠干水份。
2.番茄洗凈，水燒開后燙一分鐘再放冷水去皮。
3.切碎。
4.胡蘿卜去皮切滾刀塊。
5.鍋中放清水燒開，下入牛肉丁后焯掉血水撈出。
6.換清水燒開，下入焯好的牛肉，再加入大料，料酒，香葉煮開轉(zhuǎn)小火。
7.加入番茄泥煮開，再加入胡蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)多小時(shí)左右，牛肉軟爛即可。
8.出鍋前加鹽即可。
挑選胡蘿卜的方法
挑選胡蘿卜注意胡蘿卜的外表
大家在挑選的時(shí)候要仔細(xì)觀察胡蘿卜的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時(shí)要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。
挑選胡蘿卜注意胡蘿卜的大小
其實(shí)胡蘿卜在挑選的時(shí)候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了。
挑選胡蘿卜注意胡蘿卜的外型
有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會(huì)稍甜。
如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的。
挑選胡蘿卜注意胡蘿卜的顏色
多數(shù)都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時(shí)候挑選，顏色很亮堂的那種顏色很自然的橘黃色。
挑選胡蘿卜注意胡蘿卜的重量
挑選的時(shí)候如果很輕那么應(yīng)該是存放稍久的了。主要挑選一些有重量，沉沉的，就可以了。 挑選胡蘿卜注意胡蘿卜的新鮮胡蘿卜都是有葉子連在一起的。大家挑選的時(shí)候看看葉子，如果是翠綠的那么很新鮮了。
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