彩椒杏鮑菇煲制作的步驟很簡單，辣椒是蔬菜中維C之王，用它來搭配口感肉肉的杏鮑菇， 簡單的食材， 但做出來味道相當(dāng)鮮美，味甜質(zhì)脆， 再加上色彩豐富誘人，自然會有很多人喜歡吃。以下是小編推薦的彩椒杏鮑菇煲做法，歡迎閱讀!

　　制作彩椒杏鮑菇煲的食材

　　彩椒杏鮑菇煲簡單又好吃的步驟

　　1.準(zhǔn)備好原材料;

　　2.將五花肉放入鍋中， 加入少量的油， 小火慢慢煸炒;

　　3.直至油脂煸炒出且表面微微發(fā)黃， 下入姜片、蒜辮、八角、桂皮和冰糖一起翻炒;

　　4.再加入適量的醬油和料酒翻炒均勻;

　　5.加蓋煮上兩、三分鐘;

　　6.下入杏鮑菇片;

　　7.慢慢煸炒， 直至杏鮑菇發(fā)軟且微微出水;

　　8.下入紅黃彩椒片翻炒;

　　9.最后加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可;

　　杏鮑菇怎么洗干凈

　　1、洗杏鮑菇前，籌備一盆凈水，可在水里先放點(diǎn)食鹽，攪拌一下子使其消融。然后，將杏鮑菇放在水里泡一下子再洗，如許泥沙就很容易洗掉。如果杏鮑菇比較臟，泡事后，還可把水順著一個標(biāo)的目的攪，如許粘在杏鮑菇上的灰塵雜質(zhì)很快就能被斷根了。

　　2、洗杏鮑菇前，最佳要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由于這個部位即便用鹽水泡過也不易洗凈，并且人體也不易消化。

　　3、杏鮑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗凈。洗杏鮑菇時在水里放點(diǎn)兒食鹽，泡一會兒才能洗去泥沙。

　　椒鹽杏鮑菇做法

　　材料：杏鮑菇3個、細(xì)香蔥1小把、椒鹽1.5茶匙、植物油200毫升

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備材料：杏鮑菇、香蔥和椒鹽粉。

　　2.杏鮑菇洗凈瀝干切滾刀塊，香蔥洗凈切末。

　　3.鍋內(nèi)水燒開，倒入杏鮑菇，煮1分鐘左右，煮好的杏鮑菇過涼水并充分?jǐn)D干。

　　4.鍋內(nèi)油燒至八九成熱，倒入杏鮑菇炸至淺黃色撈出。

　　5.鍋內(nèi)油再次燒熱，繼續(xù)倒入杏鮑菇炸至金黃撈出，炸好的杏鮑菇瀝干油份。

　　6.鍋內(nèi)留底油，燒熱后倒入香蔥末爆香，繼續(xù)倒入杏鮑菇，撒入適量椒鹽粉炒勻即可。

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