紅糖蛋黃海綿蛋糕簡單又好吃的做法
紅糖是女性美容養(yǎng)顏的不可缺少的一種食材，制作成一份紅糖蛋黃海綿蛋糕也是很好的選擇，做早餐或者是下午茶都可以，很有食用價值。想要了解更多紅糖蛋黃海綿蛋糕的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作紅糖蛋黃海綿蛋糕的食材
好吃的紅糖蛋黃海綿蛋糕步驟
1.蛋黃2個，另一個是全蛋先打散出大泡。
2.牛奶加入紅糖化開放一邊備用。
3.天氣冷了，可以把雞蛋液坐在熱水中40度加入所有的糖打發(fā)至濃稠，可以拉起一個彎角，或者在上面劃上8字不會馬上消失
4.篩入低粉(分三次)。
5.切拌均勻(一定要均勻，不能有干面粉)
6.順著拌刀倒入牛奶紅糖液和玉米油切拌勻。
7.倒入模具并輕震幾下。
8.送入已經(jīng)預(yù)熱的烤箱160度烤30分鐘。
紅糖用熱水還是溫水沖泡
紅糖用溫水泡是比較好的。
指導(dǎo)意見：沸水會破壞紅糖的固有成分，建議用溫水來泡紅糖。
紅糖最好是早上9-11點服用用85℃以上的水沖然后冷卻到可以接受的溫度飲用。
《本草綱目》記載：紅糖性溫、味甘、入脾。上午9:00點～11:00點，是脾經(jīng)值班時段。此時是脾臟最活躍的時間。這個時間飲用紅糖水效果最好。
什么樣的紅糖好
紅糖在挑選時也是有原則的，可以通過色、香、味來辨別紅糖的品質(zhì)。
根據(jù)生產(chǎn)工藝及甘蔗原料的不同，顏色會有所區(qū)別，比如淡黃色、黃色、棕紅色、褐色等，紅糖的顏色越深質(zhì)量越差，優(yōu)質(zhì)紅糖呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊、不成團(tuán)、無雜質(zhì)，而且水溶液清晰，無沉淀;
品質(zhì)好的紅糖聞起來會有特殊香味，劣質(zhì)產(chǎn)品則沒有香味或有異味，優(yōu)質(zhì)紅糖具有甘蔗汁的清香味;
紅糖里添加一些保健成份后，功效要比單純的紅糖要好，優(yōu)質(zhì)紅糖口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味。
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