黃瓜木耳炒百合道清淡爽口的小菜，在酒桌上夾在大魚大肉間來上一盤很受歡迎的，而且制作的步驟也很簡單，還可以解油膩，養(yǎng)生功效還不錯，可以排毒和養(yǎng)顏。想要了解更多黃瓜木耳炒百合的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作黃瓜木耳炒百合的食材

　　好吃的黃瓜木耳炒百合步驟

　　1.備好食品材料：黃瓜、蒜、泡發(fā)木耳和百合。

　　2.黃瓜切片，蒜拍一下，木耳隨意切幾刀。

　　3.鍋熱倒少量的油，黃瓜、木耳和百合都是不吸油的食材。

　　4.油熱先用蒜炸鍋。

　　5.接下來下黃瓜、木耳和百合。

　　6.翻炒兩下，加鹽調(diào)味。

　　7.放點糖提鮮。

　　8.再加點胡椒。

　　9.起鍋前加點剁椒。

　　黃瓜的食用禁忌

　　1、不宜生食不潔黃瓜:如果要生食不潔黃瓜的話,上面會有很多殘余的農(nóng)藥及其化學(xué)藥物,會進入人體中,對人體的健康會產(chǎn)生一定的危害,所以當(dāng)你要生食黃瓜的時候,一定要清洗干凈,最好用鹽水浸泡,有利于消除黃瓜上面的農(nóng)藥。

　　2、不宜加堿或高熱煮后食用:黃瓜當(dāng)中含有豐富的維生素C,如果在烹飪的時候加堿或者經(jīng)過高熱煮后食用,其中的維生素C已經(jīng)完全被破壞,黃瓜當(dāng)中的維生素C營養(yǎng)成分消失殆盡,對人體起不到任何的功效,并且其口感也會變差。

　　3、不宜棄汁制餡食用:黃瓜當(dāng)中的營養(yǎng)成分基本上都是存在于黃瓜汁當(dāng)中,如果你要做餡的話,可以將黃瓜擦成細絲略微切一下,擠出水,擠出的水不要扔掉,留在盆中備用,這樣不僅不會破壞其中的營養(yǎng)成分,而且黃瓜汁還能起到清爽腸胃的作用呢。

　　黃瓜遇上龍蝦做法

　　食材

　　黃瓜1根，小龍蝦兩斤，大蔥1根，生姜一大塊，油鹽醬醋蠔油白糖，自家釀的十年陳黃酒

　　做法：

　　1. 用小頭牙刷沾點牙膏一只一只的刷小龍蝦，刷好后再去頭(這種又干凈又省力的活當(dāng)然是賤內(nèi)上啦哈哈哈哈)

　　2. 黃瓜去皮切斷，備好各種調(diào)味料

　　3. 開火爆炒龍蝦，變色即可放入黃瓜，炒一會加入調(diào)味料和開水煮到差不多收汁，出鍋。

　　用牙膏刷過的龍蝦是不是很干凈很透亮(額，好吧心理作用)事實證明湯汁都澆飯吃了

　　小貼士：

　　在去蝦頭環(huán)節(jié)把一丟丟的蝦黃都整出來了，積少成多，龍蝦下鍋前把蝦皇油爆一下，汁兒更濃郁哦

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