啤酒燒鵝是一道很家常的菜，營養(yǎng)價值很高，在冬季吃的時候很適合，也是很滋補(bǔ)的一道菜，味道也很鮮美，而且香辣好下飯，制作的步驟很簡單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的啤酒燒鵝做法，歡迎閱讀!

　　制作啤酒燒鵝的食材

　　啤酒燒鵝簡單又好吃的步驟

　　1.食材：鵝肉，辣椒，啤酒。

　　2.鵝肉再來個近照，看毛孔就知道是鵝肉，好粗糙的毛孔。

　　3.切塊。

　　4.油燒開倒進(jìn)鵝肉炒勻。

　　5.炒片刻后淋點(diǎn)醬油。

　　6.再炒片刻。

　　7.倒進(jìn)啤酒。

　　8.將一瓶啤酒全倒進(jìn)鍋里。

　　9.放點(diǎn)生姜去味。

　　10.先用大火燒開。

　　11.轉(zhuǎn)中火將鵝燉熟爛。

　　12.放點(diǎn)鹽入味。

　　13.收汁。

　　14.將辣椒清洗切段。

　　15.放進(jìn)辣椒，可在辣椒上加鹽上辣椒入味。

　　16.翻炒入味，將辣椒炒熟。

　　17.調(diào)點(diǎn)味精和十三香。

　　18.炒勻出鍋。

　　吃鵝肉的注意事項(xiàng)

　　鵝的全身都是寶貝，鵝肉、鵝翅以及鵝蹼鵝舌都是不錯的美味，鮮嫩味美的鵝肉具有開胃的作用，被人們成為是人體的軟黃金，我們在生活中要適當(dāng)?shù)氖秤鸣Z肉。

　　溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)者、皮膚瘡毒、瘙癢癥者、痼疾者忌食鵝頭。

　　鵝肉適宜身體虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用。補(bǔ)虛益氣，暖胃生津。

　　凡經(jīng)常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充老年糖尿病患者營養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展，還可治療和預(yù)防咳嗽等病癥，尤其對治療感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘、痰壅有良效。特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ)。

　　羊肉鵝肉一起吃的好處

　　抗氧化

　　羊肉和鵝肉中含有一定量的維生素E，這種物質(zhì)具有一定的抗氧化作用，可以延緩人體的衰老速度。

　　強(qiáng)身健體

　　羊肉和鵝肉中的蛋白質(zhì)含量豐富，有強(qiáng)筋健骨的作用，所以在一定程度上有增強(qiáng)人體免疫力，強(qiáng)身健體的作用。

　　冬季暖身

　　羊肉偏熱性，有溫中驅(qū)寒的作用，在冬季搭配鵝肉一起食用有一定的暖身作用。

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　　補(bǔ)虛益氣

　　中醫(yī)認(rèn)為，鵝肉性平、味甘，入脾、肺經(jīng)，有益氣補(bǔ)虛的作用，羊肉中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，有補(bǔ)虛勞不足的作用。