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紅燒鵝塊燉土豆好吃又養(yǎng)生的做法

時(shí)間: 慧媛47 分享

  紅燒鵝塊燉土豆制作的步驟很簡單,配上一點(diǎn)胡蘿卜味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜,暖胃開津的功效很不錯(cuò),是一道冬季養(yǎng)生的菜肴。想要了解更多紅燒鵝塊燉土豆的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作紅燒鵝塊燉土豆的食材

  紅燒鵝塊燉土豆好吃又養(yǎng)的步驟

  1.大鵝剁小塊,開水焯一下撇去浮沫備用;

  2.土豆去皮洗凈切塊,胡蘿卜去皮洗凈切塊備用;

  3.高壓鍋加入適量開水、鵝塊花椒大料、蔥段、姜塊壓15分鐘;

  4.撈出壓好的鵝塊備用;

  5.炒鍋加入適量油,油溫7成加入白糖熬制變紅加入鵝塊翻炒上色,加入土豆、胡蘿卜、紅燒醬油、鹽翻炒幾下,加入煮鵝肉的湯燉8分鐘至土豆、胡蘿卜熟;

  6.撒上點(diǎn)香菜收汁出鍋裝盤。

  孕婦吃鵝肉的注意事項(xiàng)

  1.燒鵝等煎炸烘烤類食物最好要少吃,因?yàn)楹婵镜倪^程中容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

  2.鵝肉的保鮮期和保質(zhì)期很短,1到2天就可能會腐敗變臭,所以孕婦煮好鵝肉要盡快食用。

  3.孕婦吃鵝肉的時(shí)候也要講究適量原則,同時(shí)煮湯的時(shí)候也要少放或不放八角等熱性作料,如果想要去腥,可以同時(shí)放點(diǎn)八角和甘草。

  4.要注意以下食物不可與鵝肉同食: 鵝肉+雞蛋=傷元?dú)?、損脾胃;鵝肉+柿子=容易產(chǎn)生不適;鵝肉+鴨梨=易傷腎臟。

  5.挑選肉色呈新鮮紅色、血水不會滲出太多的鵝肉才新鮮,如果肉色已呈暗紅,就不太新鮮了。最好是選擇白鵝之肉,以翼下肉厚、尾部肉多而柔軟、表皮光澤的為佳。

  6.孕婦可以吃鵝肉但要少吃鵝肝,鵝肝富含高膽固醇,如果孕婦膽固醇正常,每周的食用量也最好不要超過2兩。

  羊肉鵝肉能不能一起吃

  羊肉鵝肉可以一起吃。

  從食物的成分上來看,羊肉含有的主要成分是蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素E、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)元素,鵝肉主要含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸,維生素A、、煙酸、B族維生素以及鈣、磷、鉀、鈉等礦物質(zhì)元素,這兩種食物的成分不相抑制,是可以一起食用的。

  另外,從食物的性味來看,羊肉偏熱性,而鵝肉的性質(zhì)平和,這兩種食物的性味不沖突,所以是可以一起食用的。

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紅燒鵝塊燉土豆好吃又養(yǎng)生的做法

紅燒鵝塊燉土豆制作的步驟很簡單,配上一點(diǎn)胡蘿卜味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜,暖胃開津的功效很不錯(cuò),是一道冬季養(yǎng)生的菜肴。想要了解更多紅燒鵝塊燉土豆的做法,那就和小編一起來看看吧! 制作紅燒鵝塊燉土豆的食材 紅燒鵝塊燉土豆好吃又養(yǎng)的步驟 1.
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