豬肝炒洋蔥好吃又養(yǎng)生的做法
豬肝很有營(yíng)養(yǎng)，豬肝炒洋蔥是一道很家常的菜，很適合春季養(yǎng)生的一道菜，做法也是非常的簡(jiǎn)單，吃起來(lái)的口感很好，是一道很好的下飯菜。想要了解更多豬肝炒洋蔥的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作豬肝炒洋蔥的食材
豬肝炒洋蔥好吃又養(yǎng)生的步驟
1.將新鮮的豬肝切成小快，用熱水燙一下準(zhǔn)備好，將洋蔥也切成細(xì)絲準(zhǔn)備好。
2.將鍋燒熱準(zhǔn)備好。
3.加適量的豆油加熱。
4.油7成熱將準(zhǔn)備好的蔥花和花椒入鍋出香味。
5.將準(zhǔn)備好的豬肝放鍋里翻炒，加適量的鹽。
6.豬肝要多炒會(huì)，這樣味道好，喜歡嫩的可以時(shí)間短些。
7.將洋蔥絲放鍋里。
8.翻炒2分鐘即可關(guān)火了。
9.裝盤子即可食用了。
豬肝吃多了的壞處
重金屬殘留
豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器和毒物中轉(zhuǎn)站，進(jìn)入體內(nèi)的有毒有害物質(zhì)，如重金屬、獸藥農(nóng)藥等都是在肝臟中經(jīng)過(guò)代謝、轉(zhuǎn)化、解毒并排出體外。當(dāng)肝臟功能下降或有毒有害物質(zhì)攝入較多時(shí)，肝臟中就會(huì)蓄積這些有害物質(zhì)。這樣的豬肝吃多了會(huì)對(duì)人體健康造成危害。
維生素A中毒
豬肝中維生素A的含量特別高，而維生素A并不是吃得越多越好。維生素A是脂溶性的，不易從身體中排出，攝入過(guò)量時(shí)可能帶來(lái)毒性，可能導(dǎo)致骨骼生長(zhǎng)異常，對(duì)孕婦的影響更大，可能會(huì)影響胎兒的發(fā)育。
膽固醇高
每100克豬肝含膽固醇288毫克，而人每日推薦攝入膽固醇的量為300毫克，雖然膽固醇在新膳食指南不再被限制，但依然要控制總的膳食脂肪的攝入，否則可能對(duì)人體心血管健康造成影響，也不利高血壓等疾病的病程控制。
豬肝一次吃多少適宜
平均每天吃一口豬肝的量即可。
100克豬肝中大約含有5000微克維生素A、25毫克鐵，根據(jù)我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)指南推薦，人每日維生素A推薦攝入量為700-800微克，鐵攝入量為10-20毫克，取其有益值，每天吃15克左右的豬肝，也即大約一口豬肝的量就足以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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