時(shí)蔬烤章魚(yú)好吃又養(yǎng)生的做法
章魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且蛋白質(zhì)的含量還是很高的，用時(shí)蔬來(lái)做這道菜，吃起來(lái)的口感很好，也有利于養(yǎng)生哦。小編給大家精心推薦的時(shí)蔬烤章魚(yú)做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作時(shí)蔬烤章魚(yú)的食材
時(shí)蔬烤章魚(yú)好吃又養(yǎng)生的步驟
1.準(zhǔn)備好需要的食材。
2.章魚(yú)足洗凈后，切成連刀片，上部切片，底部相連，不要切斷。
3.坐熱沸水，放入章魚(yú)足焯20秒。
4.章魚(yú)足焯的時(shí)間不要長(zhǎng)，撈出瀝干水分備用。
5.最重要的醬料這樣做：3大勺的韓式辣醬+1大勺的蠔油+3瓣蒜的蒜蓉+100毫升清水，拌勻后嘗嘗，是比較咸的，所以加入2小勺糖。小茴香和孜然粒是烘烤的時(shí)候再放入。
6.將章魚(yú)足放入醬料中，加入適量的蔥段姜片，可很好的去除腥味，腌制2小時(shí)左右。
7.去錫紙一張，四邊向中間折起，形成一個(gè)錫紙碗，放入腌好的章魚(yú)足，為了更上色，可以用小刷子再刷一下。
8.章魚(yú)足四周鋪上時(shí)蔬，也刷上一層醬，撒上孜然粒和小茴香。
9.這種烤肉，要鮮嫩多汁才好吃，所以選擇高溫蒸烤功能，先在儲(chǔ)水箱里放滿純凈水或蒸餾水。溫度設(shè)定175度，選擇10分鐘。
10.這里可以把蒸菜先放入烤箱，觀察實(shí)時(shí)溫度，等溫度接近設(shè)定溫度開(kāi)始，來(lái)計(jì)算時(shí)間。
11.凝結(jié)在門(mén)板上的水氣，顯示有著足夠的蒸汽，這樣高溫蒸烤，既入味又鮮嫩多汁，超級(jí)完美。
12.出爐后簡(jiǎn)直太香了，色澤紅亮，醬汁入味。
孕婦吃章魚(yú)小丸子的注意事項(xiàng)
1.不能多吃，章魚(yú)小丸子的熱量含量較高，而且油炸的食品含有較多的油脂，孕婦消化能力減弱，食用不容易消化。
2.焦糊的淀粉會(huì)生成丙烯酰胺，有一定的致癌致畸性，孕婦食用會(huì)影響腹中胎兒的健康狀況，有可能會(huì)出現(xiàn)畸形、突變等現(xiàn)象。
3.市面上販?zhǔn)鄣恼卖~(yú)小丸子不一定將章魚(yú)完全清理干凈，孕婦吃了可能會(huì)影響健康，所以最好自己做章魚(yú)小丸子食用。
4.吃章魚(yú)小丸子的時(shí)候，如果感覺(jué)章魚(yú)的口感不Q彈，沒(méi)有應(yīng)有的彈性，并且味道不對(duì)，就不要食用了，一般這樣的章魚(yú)都是不新鮮的。
章魚(yú)小丸子的禁忌人群
1.對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的孕婦不能食用章魚(yú)小丸子，章魚(yú)小丸子中含有蛋白質(zhì)含量較為豐富的章魚(yú)、蟹棒，對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的孕婦也會(huì)對(duì)章魚(yú)小丸子過(guò)敏。
2.需要控制體重的孕婦少吃章魚(yú)小丸子，章魚(yú)小丸子含有的熱量很高，對(duì)控制一中的行為不利。
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