紅豆糯米餅簡(jiǎn)單又好吃做法圖文教程
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎、排毒去水腫的功效作用,紅豆糯米餅吹起來的口有點(diǎn)甜軟,入口即化,做法十分簡(jiǎn)單。想要了解更多紅豆糯米餅的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作紅豆糯米餅的食材
紅豆糯米餅簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.澄粉倒入少許開水,攪拌成絮狀,用手揉壓成團(tuán)
2.加入糯米粉、糖粉
3.加適量的冷水和橄欖油調(diào)成面團(tuán)
4.把紅豆餡和面團(tuán)混合
5.加入米粉揉成面團(tuán),因?yàn)榧t豆餡有水分,這時(shí)候可以根據(jù)濕度加一點(diǎn)水或者不用加
6.面板上抹油,取一塊面團(tuán)搟成0.5厘米的面皮
7.用模型壓出一個(gè)一個(gè)的小餅,擺在抹油的盤子上,冷水上蒸鍋,水滾后,蒸15分鐘
紅豆煮爛的做法
1.預(yù)先準(zhǔn)備好一鍋冰水,用開水將紅豆煮開15分鐘后,停火,將開水倒掉,加入冰水,將滾燙的紅豆迅速降溫,接著在將水瀝干,放入冰箱急凍,大概2個(gè)小時(shí)后拿出來,直接加水再煮,紅豆就會(huì)很容易爛了。如果煮出來的紅豆顏色好看些,可以在第一次煮的時(shí)候加入少量黃糖。當(dāng)然,這種方法比較適合不是上班族的親哦!
2.把紅豆洗干凈放在暖瓶里,倒上開水泡半天,之后把暖瓶里的紅小豆和水一起倒出來(暖瓶里的水不要倒了,因?yàn)樗灿?a href='http://www.athomedrugdetox.com/yangsheng/yingyang/' target='_blank'>營(yíng)養(yǎng)),再和大米一起煮大約30分鐘就行了。
哪些人不能吃紅豆
1.尿多之人忌食;蛇咬傷者,忌食百日。
2.一般人群均可食用。適宜各類型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫力更好;適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫,可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖癥之人食用。
3.煮紅豆前,先把豆子炒一下,炒到半熟時(shí)再放入鍋里和大米一起煮,這樣比較容易煮爛。不過,需要注意的是,煮的時(shí)候千萬不要放糖,否則很難煮爛。
4.將洗凈的紅豆放入鍋中炒五六分鐘,邊炒邊碾壓。然后放入鍋中煮,這樣容易煮爛,而且豆和皮不分家。
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