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紅棗蓮藕雞湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法圖解

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  紅棗蓮藕雞湯是冬天很適合女性的一道滋補(bǔ)靚湯,紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血,蓮藕消食止瀉,特別是經(jīng)期過后的女性可以試試這一道湯,做法也十分的簡(jiǎn)單。小編給大家精心推薦的紅棗蓮藕雞湯做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作紅棗蓮藕雞湯的食材

  紅棗蓮藕雞湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

  1.雞架半只,沖去血水。

  2.蓮藕切塊。

  3.放到鍋中,焯一下,撈出來。

  4.雞架放入砂鍋中,鍋中放入適量的清水,放入姜片。

  5.放入紅棗。大火燒開,轉(zhuǎn)小火煲半個(gè)小時(shí)左右,放入藕塊,繼續(xù)小火煲四十分鐘。出鍋前放入鹽,蔥花即可。

  蓮藕的選購技巧

  1、藕節(jié)粗且短:藕節(jié)數(shù)目不會(huì)影響品質(zhì),選購時(shí)要挑較粗短的藕節(jié),成熟度足,口感較佳。

  2、藕節(jié)間距長(zhǎng):藕節(jié)與藕節(jié)之間的間距愈長(zhǎng),表示蓮藕的成熟度愈高,口感較松軟。

  3、外形要飽滿:蓮藕要外形飽滿,不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。

  4、帶有濕泥土:沒有濕泥的蓮藕通常已經(jīng)過處理,不耐保存,有濕泥的蓮藕較好保存,可置於陰涼處約1周。

  5、內(nèi)外皆無傷:購買蓮藕時(shí),要注意有無明顯外傷。如果有濕泥裹著,選購時(shí)可將濕泥稍微剝開看清楚。

  蓮藕放冰箱保存方法

  冰箱冷藏。

  鮮鮮的蓮藕洗干凈后用保鮮袋包裝后放入保鮮層中進(jìn)行保鮮存放。

  如果是已經(jīng)切開的蓮藕可以放在冰箱冷藏室中保存,但因蓮藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

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