草莓含有大量維生素C，不僅可使皮膚細(xì)膩、富有彈性，而且對(duì)防治皮膚黑色素沉淀有良好效果。你想自己動(dòng)手做好吃的草莓果凍嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹草莓果凍的做法。

　　草莓果凍的主料輔料

　　草莓果凍的做法圖解

　　1.用手把魚(yú)膠片掰成小塊放到100ML水里泡軟后,隔熱水蒸化成魚(yú)膠片液;草莓取8個(gè)切成丁。

　　2.取一煮奶鍋，倒入150ML水煮開(kāi)，放入草莓丁煮成紅汁，然后撈出草莓渣。

　　3.把魚(yú)膠片液緩緩倒入奶鍋里，邊倒邊攪勻草莓汁，加白糖溶解。

　　4.把魚(yú)膠片液、調(diào)好甜味的草莓汁晾涼，把浮在草莓汁上的浮沫撈去。

　　5.把過(guò)濾后的草莓汁分別倒入果凍模，蓋上模蓋，放進(jìn)冰箱冷藏2-3個(gè)小時(shí)，即可。

　　草莓的功效與作用

　　草莓味甘、酸，性涼，無(wú)毒，入脾、胃、肺經(jīng)。具有潤(rùn)肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴、利痰、解酒、補(bǔ)血、化脂、涼血解毒的功效。主治風(fēng)熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等癥。對(duì)腸胃病和心血管病有一定防治作用，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病、結(jié)腸癌等疾病有輔助療效。

　　怎么辨別草莓的好壞

　　正常生長(zhǎng)的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個(gè)大，顆粒上有畸形凸起，咬開(kāi)后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過(guò)程中濫用激素造成的，長(zhǎng)期大量食用這樣的果實(shí)，有可能損害人體健康。

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