巧克力千層蛋糕好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法
巧克力味道甜美，因而人們都會(huì)把巧克力當(dāng)做甜蜜愛(ài)情的一種象征，同時(shí)也會(huì)有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，很多時(shí)候被拿來(lái)做蛋糕。小編給大家精心推薦的巧克力千層蛋糕做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作巧克力千層蛋糕的食材
好吃的巧克力千層蛋糕步驟
1.低粉，可可粉，白糖放入一個(gè)大的碗里
2.混合均勻
3.雞蛋打在碗里
4.用手動(dòng)打蛋器打散
5.打散的蛋液倒進(jìn)混合好的低粉中
6.充分?jǐn)嚢?/p>
7.倒入溶化的黃油攪拌均勻
8.分次少量的往蛋糊中加入牛奶
9.混拌均勻并溶入其中
10.當(dāng)面糊變得平滑后，用濾網(wǎng)過(guò)濾。即成可麗餅糊
11.平底鍋中放入模具
12.倒入30ml的面糊，動(dòng)作要快，攤平和攤均勻
13.待面糊凝結(jié)后，取出模具
14.翻面烘制
15.烘制完成后，放置在晾曬架上冷卻，為避免干燥，用布巾覆蓋備用
16.以同樣的程續(xù)，攤完所有的蛋液餅，一共為18張。
17.奶鍋內(nèi)加入水和砂糖
18.以大火加熱;不停的攪拌，直至加熱至液體呈焦糖色澤為止
19.關(guān)火后，倒入燒開(kāi)的鮮奶油混合，然后冷卻備用
20.將打發(fā)用的鮮奶油倒入碗中
21.打發(fā)至6分發(fā)
22.少量加入焦糖液中,攪拌均勻融合
23.倒入打發(fā)的奶油中
24.繼續(xù)打發(fā)至8分發(fā)左右，放冰箱里冷卻備用。
25.在沾濕的鍋中放入鮮奶油，以大火加熱
26.切碎的巧克力
27.加熱至沸騰
28.加入切碎的巧克力
29.待巧克力整體溫?zé)岷?，再開(kāi)始攪拌至完全融化，并放涼備用
30.將冷卻后的巧克力奶油放至冰水盆上，隔水冷卻，打發(fā)至8分，方便涂面狀，備用
31.將1片可麗餅面皮擺放在架子上
32.涂抹焦糖鮮奶油
33.然后重疊放置可麗餅，涂上白巧克力鮮奶油。
34.如此重復(fù)步驟
35.一直將所有的可麗餅全部用完
36.包保鮮膜，固定形狀，放置于冰箱冷藏1小時(shí);
37.定好型后，取出脫去保鮮膜，用剩余的焦糖巧克力醬涂抹蛋糕頂層及圍邊
38.在蛋糕上用濾網(wǎng)篩上可可粉
39.擺上草莓用裝飾，完成。
巧克力什么人不能吃
心口痛的人
巧克力含有一種能刺激胃酸的物質(zhì)，有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。
六類(lèi)人群絕不能吃巧克力兒童吃巧克力不易入睡
產(chǎn)婦
產(chǎn)婦在產(chǎn)后需要給新生兒喂奶，如果過(guò)多食用巧克力，對(duì)嬰兒的發(fā)育會(huì)產(chǎn)生不良的影響。巧克力所含的可可堿，會(huì)滲入母乳內(nèi)被嬰兒吸收，并在嬰兒體內(nèi)蓄積?？煽蓧A能損傷神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，并使肌肉松弛，排尿量增加，會(huì)使嬰兒消化不良，睡眠不穩(wěn)，哭鬧不停。
兒童
8歲以下兒童不宜吃巧克力，巧克力中含有使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì)，會(huì)使兒童不易入睡和哭鬧不安，嚴(yán)重的話會(huì)不自主鼻子流血。
糖尿病患者
糖尿病患者應(yīng)少吃或不吃巧克力，但可吃無(wú)糖巧克力。
飯前
在飯前過(guò)量吃巧克力會(huì)產(chǎn)生飽腹感，因而影響食欲，但飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣被打亂，影響兒童的身體健康。
經(jīng)期女性
月經(jīng)期的女性盡量不要吃巧克力。盡管巧克力會(huì)讓人產(chǎn)生短暫的欣快感，但女性在經(jīng)期食用過(guò)多的巧克力會(huì)加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛。
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