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百合燒肉好吃又養(yǎng)生的做法圖解

時(shí)間: 慧媛47 分享

  鮮百合潤(rùn)燥清熱,清心安神,用來(lái)做菜,對(duì)人體有滋補(bǔ)作用,在秋季也是很有滋補(bǔ)效果的食物,百合燒肉有葷有素到期起來(lái)很很吃。小編給大家精心推薦的百合燒肉做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作百合燒肉的食材

  百合燒肉好吃又養(yǎng)生的步驟

  1.準(zhǔn)備好所有的食材。

  2.五花肉切塊冷水焯燙洗凈。

  3.百合撥片清水洗凈浸泡備用。

  4.炒鍋倒油放入白糖炒糖色。

  5.白糖融化微變色放入五花肉翻炒。

  6.加入蔥姜繼續(xù)翻炒出香味。

  7.加入醬油翻炒。

  8.在加入料酒繼續(xù)翻炒出香。

  9.五花肉炒至上色。

  10.加入適量的清水。

  11.加蓋大火煮開(kāi)小火燜燒40分鐘。

  12.然后開(kāi)大火加鹽調(diào)味。

  13.再放入百合繼續(xù)大火燒制10分鐘。

  14.湯汁濃稠關(guān)火盛出。

  新鮮百合曬干的方法

  第一步:剝百合

  先將百合的根部去掉,然后將其鱗瓣一層層剝下來(lái),剝好之后用鹽水浸泡一會(huì)兒,接著在用清水沖洗兩遍,然后用剪刀剪去黑色的部分,以保證百合的新鮮。

  第二步:煮百合

  將鍋內(nèi)放足夠的水煮開(kāi),然后將百合放入開(kāi)水中煮大約2-3分鐘,然后關(guān)火,將百合撈起來(lái)瀝干,接著將其用涼水沖一遍后瀝干。

  第三步:曬百合

  將瀝干后的百合放在有陽(yáng)光通風(fēng)的地方攤開(kāi),晾曬大概3-5天,中間要時(shí)常翻動(dòng),保存面面都曬到。待其完全曬干后即可,曬干后的百合應(yīng)該是十分脆的,用手一掰就斷,清脆不柔軟,那就說(shuō)明百合干已經(jīng)做好了。

  第四步:收百合

  將曬好的百合干倒入紙盒子里面,放在干燥通風(fēng)的地方即可保存半年到1年。

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