芹菜含較多的膳食纖維，有清胃、滌熱、祛風(fēng)的功效，百合可以提高身體免疫力，也可以防癌，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)還可以美容哦。小編給大家精心推薦的西芹百合做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作西芹百合的食材

　　西芹百合好吃又好看的步驟

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.干百合、枸杞用水提前泡發(fā)

　　3.西芹去葉，斜切成片。

　　4.蒜壓碎切粒，姜切絲。

　　5.鍋中放適量油，加入蒜和姜絲炒香。

　　6.加入西芹快速翻炒一分鐘。

　　7.至西芹顏色變亮，加入百合。

　　8.快速翻炒，至百合邊緣變透亮，加入適量鹽。

　　9.加入少許枸杞提色提味。

　　10.炒勻后關(guān)火即可。

　　新鮮百合去苦味方法

　　1、將洗干凈的百合撕皮(表面的一層膜)

　　2、在水里泡上1-2個(gè)小時(shí)，水里放一些冰糖

　　3、洗干凈的百合放到鍋里蒸，在蒸的時(shí)候可以放一些白糖或是冰糖，蒸的時(shí)間直到糖化了之后就可以出鍋了

　　4.熱水焯。將百合一瓣一瓣掰開(kāi)用熱水焯一下

　　可見(jiàn)，百合去苦味是非常簡(jiǎn)單的，只要加適當(dāng)?shù)奶蔷湍苷谏w苦味。

　　新鮮百合什么時(shí)候上市

　　百合6月上旬現(xiàn)蕾，7月上旬始花，7月中旬盛花，7月下旬終花，果期7~10月。鮮百合在每年的10-11月大量上市，之后都是冷庫(kù)里的鮮百合了。但是百合得到入秋開(kāi)始上凍了才能挖，但又不能太遲，否則凍住了就不好挖了。

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