冬筍味道鮮美，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，且能做成各種各樣的菜肴，油燜冬筍的做法非常簡單，而且很好吃。小編給大家精心推薦的油燜冬筍做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作油燜冬筍的食材

　　油燜冬筍美味又健康的步驟

　　1.冬筍2只

　　2.切片焯水

　　3.䓤爆香

　　4.倒入筍片爆炒

　　5.放入生抽，老抽，糖，加少許水

　　6.大火5分鐘

　　7.撒青蒜出鍋

　　冬筍的保存方法

　　1.將完整的冬筍放入保鮮袋中，將袋口扎好，此法可以保存一個月以上。

　　2.找一個箱子，箱底鋪入2-3寸的稍濕的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好。最后用黃沙埋好并且將箱子置放于陰涼通風處。適合很多的冬筍一起保存。

　　3.將冬筍去外殼洗凈，切成兩半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹籃子中晾干，可當筍干食用。

　　4.將冬筍放入濃鹽水中浸泡，可儲存兩個月左右。值得注意的是食用時須清洗干凈泡鹽

　　5.另外，還可以在筍上涂抹上一些鹽，再放入冰箱中冷藏。

　　6.將剛挖回來的新鮮冬筍，連殼埋放到火堆里煨熟(要煨到?jīng)]有硬的感覺)。煨熟后取出，將煨熟的冬筍放到陰涼潮濕的地方排放好。食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味就可以了。此法可以貯藏保鮮35-45天。

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