紅棗吐司簡單又好吃的做法圖解
紅棗吐司皮薄肉厚，口感甘甜醇香，和紅糖配搭，特別好吃，而且還非常適合女性吃哦。小編給大家精心推薦的紅棗吐司做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作紅棗吐司的食材
紅棗吐司簡單又好吃的步驟
1.紅糖加入溫水化開，拌勻，靜置放涼。
2.紅棗去核，用剪刀剪成小粒。
3.將紅糖水和雞蛋倒入面包機(紅糖水預(yù)留20%，如果攪拌5分鐘后面團還不能成團，表示水量少了，可再加10%，直至水量夠為止，水量一定要加入黃油前加夠)。
4.然后倒入面粉，右上角倒入鹽，面粉中間挖個洞，倒入酵母，然后蓋上面粉。
5.啟動面包機和面程序，和面15分鐘，開始的時候可用筷子攪拌，這樣可以幫助面團早成團。
6.和面15分鐘后暫停，取出一小塊面團檢查，面團已具有一定筋性。
7.長按面包機的啟動鍵，選擇1標準模式，750克，淺色，我這次用的是東菱DL-T02，標準模式全程是2:58分鐘。先放入黃油丁，再次啟動面包機，讓面包機再繼續(xù)揉面20分鐘。
8.2:38分鐘時，面包機會發(fā)出“滴滴”的鳴叫聲，提醒你投入干果，然后將事先準備好的紅棗粒放入，讓面包機再自動揉面5分鐘，揉面程序完成(此時面包機顯示時間為2:33分鐘)。
9.面包機工作到和面結(jié)束的狀態(tài)，揉面完成(共40分鐘)。這個時候的面團柔韌有彈性，表面非常光潔，不會坑坑洼洼。
10.暫停面包機，雙手抹少許油，用刀切下一小塊面團，輕拉(拉膜的時候用光滑面來拉)。 檢驗面團狀態(tài)：膜要薄，也要有韌性不易破，如果捅破薄膜，破洞邊緣光滑呈圓形。
11.這時面包機進入發(fā)酵階段，時間為52分鐘(1:41分鐘)，機器設(shè)定完成一次發(fā)酵。我們可以在50分鐘的時候檢查一下面團，面團發(fā)酵至2-2.5倍大，用手指蘸面粉在面團中間戳一個洞，面團不立刻回縮和塌陷即發(fā)好了。(有的機器就一次發(fā)酵，那就直接揉面完成即可開始整形)。
12.1:41到1:40有一分鐘排氣時間，排氣后將揉好的面團取出，用手掌壓扁排去面團內(nèi)的空氣，分割成四等份滾圓，蓋上保鮮膜松馳5分鐘。
13.用搟面杖將面團搟成橢圓形，將面團按三份對折，也就是上折一下，下折一下。
14.再將折好的面團旋轉(zhuǎn)90度，分別碾成長舌狀。
15.壓薄底邊，自上而下卷成卷成圓柱形，捏緊收口。
16.面包機內(nèi)用噴壺噴少許水。
17.卷好的圓柱形依次放入面包桶內(nèi)。
18.1:40分鐘進入第二次發(fā)酵，時間為57分鐘，至0:43分鐘。二次發(fā)酵面團至2倍大小，在發(fā)酵 40-45分鐘的時候要注意觀察一下。如果發(fā)到了2倍大小，還沒有到面包機烘培的時間，可以 停止面包機，直接調(diào)整成烘烤程序進行烘烤;如果面團完成二發(fā)時間還沒發(fā)酵到位，那我們暫停機子，利用余溫發(fā)酵到位。(如果面包機上色嚴重，可以在面包桶外面包一層錫紙，可以根據(jù)上色情況，提前15分鐘或20分鐘取出)。
19.面包烤好后，面包機會發(fā)出“滴滴”的響聲提示你，這時小心取出面包桶，將面包倒出來放在網(wǎng)上，刷上軟化的黃油液，放至微溫即可放入保鮮袋里扎口保存，吃的時候切片即可。
紅棗的最佳食用時間
上午或下午吃紅棗最佳
紅棗在上午10點左右或者是下午3點左右吃是最好的。這兩個時間段，可以將紅棗作為加餐的水果進食，其中含有的豐富的糖類、維生素等能夠為身體提供能量且不會給腸胃帶來負擔。
晚飯后吃紅棗促進睡眠
紅棗有補脾、養(yǎng)血、安神的作用，晚飯后吃紅棗或者是用紅棗煎水吃能夠幫助促進睡眠。特別是經(jīng)常失眠的人，可以用紅棗和百合煮粥，睡前喝粥吃棗能夠改善失眠狀況。
什么時候不適合吃紅棗
空腹吃紅棗易傷胃
紅棗最好不要在早上空腹的時候吃。因為紅棗外層的皮含有不可溶性的粗纖維，較難被消化，早上空腹時吃紅棗容易引起消化不良，加重腸胃負擔，傷胃。另外紅棗屬于寒涼食物，空腹吃還容易拉肚子。
臨睡前吃紅棗易燒心
新鮮的紅棗最好不要在臨睡前吃，否則容易產(chǎn)生燒心感，影響正常的睡眠。如果睡前要吃紅棗的話，也應(yīng)該避免吃新鮮的大棗。
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