蝦皮海帶湯美味又健康的做法圖解
海帶湯不僅鮮美爽口,而且可以促進(jìn)身體抗寒能力,加上一些蝦皮和胡蘿卜顏色搭配很好看,冬季喝一碗也覺的沒有那么冷了。小編給大家精心推薦的蝦皮海帶湯做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作蝦皮海帶湯的食材
美味蝦皮海帶湯的步驟
1.海帶洗凈,其他食材備用。
2.海帶切斜片,油豆腐切半,胡蘿卜切片。
3.鍋中加少許油爆香蔥花。
4.加入胡蘿卜油豆腐翻炒片刻。
5.再加入海帶翻炒。
6.加入適量的清水。
7.煮上5分鐘后加入蝦皮。
8.加蓋繼續(xù)煮上5-8分鐘。
9.加入鹽調(diào)味。
10.加入白胡椒粉。
11.加少許雞精。
12.淋入香油。
13.拌均勻關(guān)火。
海帶是厚的好還是薄的好
1、海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。除含碘高外,海帶還含甘露醇,它呈白色粉末狀附在海帶表面。海帶以加工后整潔干凈無霉變、且手感不粘者為佳,若洗海帶后水有異色,應(yīng)停止食用。
2、海帶顏色越“綠”越好,許多市民在購(gòu)買海帶時(shí)仍然存在誤區(qū)。據(jù)省質(zhì)監(jiān)專家介紹,正常的海帶是深褐色,經(jīng)腌制或曬干后,具有自然墨綠色或深綠色。
3、海帶屬于海藻的一類,它柔韌而長(zhǎng)如帶子,故得其名。海帶葉片似寬帶,梢部漸窄,一般長(zhǎng)2~4米,寬20~30厘米(在海底生長(zhǎng)的海帶較小,長(zhǎng)1~2米,寬15~20厘米)。海帶通體呈橄欖褐色,干燥后變?yōu)樯詈稚⒑诤稚?,上附白色粉狀物。海帶素有長(zhǎng)壽菜、海上之蔬、含碘冠軍的美譽(yù),從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來看,是一種保健長(zhǎng)壽的食品。
粉絲海帶絲做法
材料:海帶(鮮)100克,粉絲100克,大蒜(白皮)10克,醋10克,醬油15克,鹽5克,味精2克。
做法:大蒜去皮搗成蒜泥備用;海帶洗凈切成細(xì)絲,入沸水鍋中燙過,撈出;粉絲煮熟放涼。海帶絲、粉絲裝入盤中加調(diào)料、及蒜泥拌勻即可。鮮香脆爽,酸辣可口。
猜你感興趣:
5.海帶湯怎么做好喝
6.海帶蘿卜湯的做法