水果入菜是很開胃，用菠蘿和雞翅一起炒了，這個可是孩子們最喜歡吃的了，有酸又甜的，剛還符合他們的胃口。想要了解更多菠蘿雞翅的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作菠蘿雞翅的食材

　　菠蘿雞翅美味又健康的步驟

　　1.準備好原料。

　　2.菠蘿去皮切塊放淡鹽水里面浸泡。

　　3.雞翅一切二。

　　4.雞翅放鍋中焯水，撈出淋干水分。

　　5.鍋中放油。放入蒜片和姜絲爆香。

　　6.放入雞翅中火慢煎。

　　7.煎到雞翅有些金黃色放入一些料酒和醬油繼續(xù)翻炒。

　　8.放入一大碗水，慢慢開中小火燜煮雞翅10分鐘左右。

　　9.放入菠蘿繼續(xù)燜5分鐘。

　　10.放入青椒和鹽，改大火翻炒收汁。

　　11.汁收到差不多時即可出鍋。

　　12.成品。

　　快速切菠蘿方法

　　1、用大刀切去菠蘿頭部和底部。

　　2、將去頭去尾的菠蘿對半切開。

　　3、再分成八個小塊(這個數(shù)量可大可小，分成四塊、六塊或者更多都可以)。

　　4、取其中的一小塊，豎著切成N個小塊。

　　5、再用水果刀貼著菠蘿皮切過去，菠蘿就切好了，如果喜歡更小的塊，可以繼續(xù)切。

　　挑選菠蘿方法

　　1、看菠蘿的葉子顏色。表面鱗葉呈橙黃色的，一般為九分熟，適合當天吃。而呈亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，多為八分熟，買回去放兩天再吃比較合適。

　　2、通過輕輕按壓菠蘿的鱗葉，如果一壓就出汁，則為熟爛了;如果按下去，稍微有點軟，但是有一定的彈性，這種的一般就是可以食用的熟菠蘿;如果按下去硬硬的，那么，就是未熟的。

　　3、熟得剛剛好的菠蘿會有一股淡淡的清香，但如果這個菠蘿你還沒打開就聞見了它濃重的香味，那就最好不要買了，基本上就是熟過了。

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