草莓冰激凌的做法 怎么自制草莓冰激凌
絲滑的冰激凌挑戰(zhàn)著味蕾,草莓味濃濃的,太好吃啦。平時(shí)生活中你會(huì)做草莓冰激凌嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦草莓冰激凌的做法。
草莓冰激凌的食材準(zhǔn)備
草莓冰激凌的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備好原料。草莓洗干凈。
2.把雞蛋用分離器取出蛋黃。
3.加入牛奶,攪拌均勻。
4.加入白糖攪拌均勻。
5.隔水加熱到漿水濃厚。放涼水中冷卻。
6.草莓?dāng)D幾滴檸檬汁,放攪拌機(jī)里面攪拌成汁泥。
7.把榨好的草莓汁放入冷卻好的蛋黃液中,攪拌均勻成蛋黃草莓液。
8.淡奶油放廚師機(jī)里面打六分發(fā)。
9.把蛋黃草莓液與奶油混合,攪拌均勻后,放冰箱冷藏,或入冰箱冷凍30分鐘。
10.把事先冷凍在冰箱里面17小時(shí)以上的冰激凌機(jī)拿出來(lái)。插入電源,打開關(guān)攪拌。
11.然后倒入冰激凌糊攪拌20分鐘。
12.這是攪拌好后的樣子,如果想吃更硬些的,可以挖球的,再放冰箱冷凍一會(huì)即可。
13.成品。
草莓的功效與作用
(1)消食作用:草莓在飯前食用,可刺激胃液的分泌,幫助消化,可用于食欲不振、餐后腹脹等病癥,并具有生津養(yǎng)胃之效。
(2)通便作用:草莓中含有的果膠及纖維素,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),能預(yù)防便秘、痔瘡、腸癌的發(fā)生。
(3)美容作用:由于草莓含有大量維生素C,不僅可使皮膚細(xì)膩、富有彈性,而且對(duì)防治皮膚黑色素沉淀有良好效果。據(jù)研究,女性常吃草莓,對(duì)頭發(fā)、皮膚均有保健作用。
(4)防癌抗癌:草莓含有豐富的鞣酸,在體內(nèi)可吸附致癌物質(zhì),有防癌和抗癌的作用。意大利的醫(yī)學(xué)家指出:新鮮草莓里含有一種叫波里芬諾的化學(xué)物質(zhì),它可以阻止癌細(xì)胞的形成。
(5)減肥作用:草莓含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì),可以自然而平緩地除去體內(nèi)的脂質(zhì)。
(6)預(yù)防心腦?。翰葺泻胸S富的維生素c,對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂、腦溢血、冠心病等,都有積極的預(yù)防作用。
(7)養(yǎng)肝明目:草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有養(yǎng)肝明目的作用。
(8)預(yù)防血液?。翰葺泻械陌奉愇镔|(zhì),對(duì)白血病,再生障礙性貧血有一定療效。
(9)增強(qiáng)體質(zhì):草莓含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,提高身體素質(zhì)。
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