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山藥鯽魚(yú)湯好吃又養(yǎng)生的做法

時(shí)間: 慧媛47 分享

  山藥可以與禽肉類(lèi)做菜,也可以與蔬菜類(lèi)做菜,更可以與水產(chǎn)類(lèi)做菜,山藥鯽魚(yú)湯是一道家常菜,制作的步驟也很簡(jiǎn)單。想要了解更多山藥鯽魚(yú)湯的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!

  制作山藥鯽魚(yú)湯的食材

  山藥鯽魚(yú)湯好吃的步驟

  1.鯽魚(yú)去鱗去腮去肚洗凈

  2.山藥去皮洗凈切厚片,浸人清水中

  3.鍋里油熱,放下鯽魚(yú)兩面煎透

  4.放適量清水,加料酒,蔥,姜

  5.大火煮開(kāi),中火20分鐘。

  6.放入山藥,大火煮開(kāi),中火煮至山藥熟.

  7.加鹽煮1分鐘。

  8.加胡椒粉,加蔥花即可。

  選購(gòu)鯽魚(yú)方法

  1、新鮮的鯽魚(yú),其眼睛是凸的,而那些不新鮮的鯽魚(yú)的眼睛卻是凹的,這樣的鯽魚(yú)不便購(gòu)買(mǎi)。

  2、新鮮鯽魚(yú)的眼球黑白分明,不新鮮的鯽魚(yú)眼球渾濁,看起來(lái)黑白不分,建議不要購(gòu)買(mǎi)。

  3、體型過(guò)大的鯽魚(yú)不要購(gòu)買(mǎi),不容易煮熟,還有就是全身發(fā)黑的鯽魚(yú)也不宜選購(gòu)。

  4、對(duì)于那些體肥、顏色暗沉的鯽魚(yú)要小心謹(jǐn)慎,選購(gòu)時(shí)盡量選擇身體扁平、色澤偏白的,這樣的鯽魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩、色澤味美。

  食用鯽魚(yú)的好處

  1、鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源,常食可增強(qiáng)抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用;

  2、鯽魚(yú)有健脾利濕,和中開(kāi)胃,活血通絡(luò)、溫中下氣之功效,對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。

  3、鯽魚(yú)肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯,鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮,而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,非常適合中老年人和病后虛弱者食用。

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山藥可以與禽肉類(lèi)做菜,也可以與蔬菜類(lèi)做菜,更可以與水產(chǎn)類(lèi)做菜,山藥鯽魚(yú)湯是一道家常菜,制作的步驟也很簡(jiǎn)單。想要了解更多山藥鯽魚(yú)湯的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧! 制作山藥鯽魚(yú)湯的食材 山藥鯽魚(yú)湯好吃的步驟 1.鯽魚(yú)去鱗去腮去肚洗凈 2.山藥去皮洗凈
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