菠菜，韭菜，芹菜，萵筍為春季時令蔬菜。芹菜炒豬肝多吃有益養(yǎng)肝補(bǔ)血，排毒解毒。想要了解更多芹菜炒豬肝的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作芹菜炒豬肝的食材

　　芹菜炒豬肝簡單的步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.芹菜洗凈切段，紅椒切絲，豬肝切片。

　　3.把豬肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，醬油抓拌均勻。

　　4.芹菜用淡鹽水焯燙過涼。

　　5.炒鍋倒入橄欖油。

　　6.爆香蔥姜，倒入豬肝。

　　7.炒至豬肝變色堅挺乘出備用。

　　8.在稍倒一點油倒入芹菜翻炒。

　　9.加入糖和鹽。

　　10.加入醬油。

　　11.翻炒后加入紅椒絲。

　　12.再倒入炒鍋的豬肝。

　　13.翻炒均勻淋入香油。

　　14.加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。

　　芹菜的藥用價值

　　1、小兒發(fā)熱：芹菜15g，大麥芽15g，車前子10g，加水煎湯服。

　　2、糖尿病：將芹菜絞汁煮沸后服用，能降血糖。

　　3、冠心病：150g連根芹菜同250g糯米煮為稀粥，早晨和晚上食用。

　　4、反胃嘔吐：鮮芹菜根30g，甘草15g，雞蛋一個，藥煎水，打入雞蛋沖服，通常一劑可以痊愈。

　　5、高血壓：嫩芹菜搗汁，加少量蜜糖，口服。

　　6、痛風(fēng)：將芹菜與鮮奶煮吃，可以中和尿酸和身體內(nèi)的酸性物質(zhì)。

　　7、黃疸型肝炎：芹菜200到400g，紅棗50到100g，煲湯分次服用。

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