青椒海帶絲餡餅簡(jiǎn)單又好吃的做法
海帶絲青椒餡,這個(gè)可是有點(diǎn)辣的哦。但是味道也很鮮美??梢援?dāng)下午茶的。想要了解更多青椒海帶絲餡餅的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作青椒海帶絲餡餅的食材
青椒海帶絲餡餅簡(jiǎn)單的步驟
1.海帶絲、青椒洗凈
2.海帶絲切碎
3.青椒切碎
4.鍋中放油,加入海帶絲、鹽、雞精、八角粉翻炒
5.加入青椒,斷生即可
6.和面
7.把面揪成小劑子,摁扁,搟圓,包入炒好的餡,做成包子樣,封住口、反過(guò)來(lái),稍用力摁一下
8.電餅鐺預(yù)熱好,刷上油,放入做好的生坯
9.四五分鐘即可享用了
海帶的食用方法
1、海帶是一種味道可口的食品,既可涼拌,又可做湯。但食用前,應(yīng)當(dāng)先洗凈之后,再浸泡,然后將浸泡的水和海帶一起下鍋?zhàn)鰷秤谩_@樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用,從而保存了海帶中的有效成分。
2、烹制前用清水浸泡2-3小時(shí),中間換幾次水。
3、為保證海帶鮮嫩可口,用清水煮約15分鐘即可,時(shí)間不宜過(guò)久。
4、把成團(tuán)的干海帶打開(kāi)放在籠屜里隔水干蒸半小時(shí)左右,然后用清水浸泡一夜。用這種方法處理后的海帶又脆又嫩,用它來(lái)燉、炒、涼拌,都柔軟可口。
5、海帶在冷作或烹調(diào)過(guò)程中忌與高酸、高堿的佐料或配料接觸,以免產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),使這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應(yīng)等食物中毒。
海帶的副作用
1、吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵,以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會(huì)加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi),引起甲狀腺功能障礙。
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