蘋(píng)果香菇燒雞翅美味又簡(jiǎn)單的做法
蘋(píng)果香菇燒雞翅有一個(gè)很好的寓意就是平安快樂(lè)，好好生活，做法很簡(jiǎn)單的，自己也可以試著做一下。想要了解更多蘋(píng)果香菇燒雞翅的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作蘋(píng)果香菇燒雞翅的食材
蘋(píng)果香菇燒雞翅美味的步驟
1.蘋(píng)果切塊，要削皮
2.香菇切塊，生姜切片
3.熱油放糖，燒到起咖啡色泡沫
4.放雞翅和生抽上色
5.翻炒一會(huì)兒當(dāng)香菇和姜
6.放鹽翻炒
7.放水大火至煮開(kāi)，改小火煮20分鐘
8.放蘋(píng)果，轉(zhuǎn)兩下大火收汁
泡發(fā)香菇的水別倒掉
生活中，有不少的朋友喜歡把泡發(fā)香菇的水隨手掉倒，其實(shí)這是一種浪費(fèi)。因?yàn)榕莅l(fā)香菇的水不僅含有多種營(yíng)養(yǎng)素，而且有很濃的香菇味，用來(lái)做湯或做菜都是不錯(cuò)的選擇。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家介紹，泡發(fā)香菇的水里富含維生素，因?yàn)橄愎礁缓芏嗨苄缘木S生素。所以在泡發(fā)香菇的時(shí)候，香菇很多的維生素就分解到水里了。合理的利用泡香菇的水才能夠做到營(yíng)養(yǎng)不流失。
泡香菇的水可以用來(lái)做湯，因?yàn)樗镉泻軡獾南愎较阄?，非常的鮮香。而且，用這個(gè)水煮湯調(diào)味時(shí)只需放鹽，其余什么都不需要。此外，在用香菇制作菜肴時(shí)，如果需要加水，也可以用泡香菇的水代替，味道會(huì)更好。
不過(guò)，如果你打算充分利用泡香菇的水，那么泡發(fā)的方法也要講究一些。在泡發(fā)之前一定要先用流水沖洗掉表面的灰塵。香菇泡好后，要讓水沉淀一下，因?yàn)橄愎降鸟薨欀袝?huì)留有一些泥沙，讓泥沙沉淀，我們就使用上面清澈的，下面有沉淀物的部分不用。
香菇的食療方法
1、香菇湯
香菇(干品)10克，水發(fā)。鍋內(nèi)加水、食油、食鹽、生姜、蔥白，放入香菇，煮湯，香菇熟后飲湯食香菇。
功效：補(bǔ)氣健中，養(yǎng)肝補(bǔ)血，輔助治療食欲不振、高脂血癥、慢性肝炎、腫瘤。
2、蒸香菇帶魚(yú)
香菇10克，帶魚(yú)100克。將香菇水發(fā)，切絲，帶魚(yú)洗凈，切段，上蒸盤(pán)，再把香菇絲放在帶魚(yú)上，加入生姜絲或片、食鹽、食用油，放鍋內(nèi)蒸，以香菇熟透為度，食魚(yú)和香菇。
功效：用于氣陰不足之人的補(bǔ)益，用于胃虛所致之食欲不振的輔助治療。
3、蒸香菇草魚(yú)
香菇10克，草魚(yú)150克，生姜10克，砂仁2克。香菇水發(fā)，草魚(yú)去鱗鰓、內(nèi)臟，切段，生姜切絲，砂仁洗凈。將草魚(yú)段放于蒸碗中，放入香菇、生姜、砂仁，再加少許食用油及鹽，上鍋蒸，魚(yú)蒸熟透，取出食魚(yú)肉和香菇。
功效：可補(bǔ)氣開(kāi)胃，適用于脾胃虛寒所致之食欲不振、納少、消瘦、胃脘不舒等病癥。
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