心臟病患者吃什么食物好 心臟病最佳的食物
飲食對身體保健能起到非常重要的作用，那么心臟病患者吃什么食物好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了心臟病最佳的食物，希望能幫助到你。
心臟病最佳的食物
豆腐
豆腐是由大豆而來，豆腐中含有大豆蛋白，大豆蛋白能夠提供一種黃酮類物質(zhì)，能夠顯著降低低密度脂蛋白水平，維護(hù)心臟的健康。
核桃
核桃中含有OMEGA—3脂肪酸，這種不飽和脂肪能強化心臟，適當(dāng)吃一些對于身體的健康有益無害。核桃可以生吃，也可以配合其他的一起食用。
蒜苔
蒜苔中含有豐富的膳食纖維，具有結(jié)合膽酸和膽固醇的作用，可加快膽固醇的代謝，不僅有明顯的降血脂作用，還能防止血栓和動脈硬化，冠心病、高血壓、高血脂等慢等級性疾病人群可常食。
燕麥
燕麥富含纖維素，同時有軟化血管的作用，與蛋、奶制品，蔬菜水果等一同食用，營養(yǎng)均衡，對保護(hù)心臟有很好的作用。
木耳
木耳具有減少血液凝塊的作用，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，軟化血管，對預(yù)防心臟病有很好的作用。
南瓜
南瓜中含有大量果膠，可在腸道內(nèi)延緩對脂肪的吸收，并能黏合過剩膽固醇，從而降低血液膽固醇含量，預(yù)防動脈粥樣硬化，降低心臟病風(fēng)險。
心臟病患者必讀的飲食守則
適量的限制食鹽的攝入
與限制食鹽道理相同，心臟病的飲食禁忌應(yīng)少吃含鈉豐富的食品如香蕉等，以免引發(fā)水腫。
應(yīng)供給充足的維生素和適量的無機鹽
如維生素B1及維生素C，以保護(hù)心肌。供給適量的鈣，以維持正常的心肌活動。鉀對心臟有保護(hù)作用，不足時引起心律失常。用利尿藥時，除補鉀外，還應(yīng)注意鎂、鋅的供給。
緩進(jìn)飲料
一次喝大量的水、茶、湯、果子汁、汽水或其他飲料時，會迅速增加血容量，進(jìn)而增加心臟負(fù)擔(dān)。因此進(jìn)食飲料不要太多，最好一次不超過500毫升。需要多喝水時，分成幾次喝，每次少一點，相隔時間長一些。
應(yīng)吃易于消化的食物
心臟病病人由于血液循環(huán)功能減退，胃腸道瘀血、水腫，影響食物的消化、吸收。因此，所進(jìn)食物應(yīng)易于消化。開始可用流質(zhì)、半流質(zhì)飲食，然后改用軟飯。
戒刺激性食飲和興奮性藥物
辣椒、生姜、胡椒、煙、酒和大量飲濃茶，服咖啡因、苯丙胺等興奮藥對心臟也會帶來負(fù)擔(dān)，在風(fēng)心病患者心功能不佳時，尤當(dāng)注意。
心臟病飲食的誤區(qū)
誤區(qū)一：總膽固醇水平低 就不會得心臟病?
有些人以為，總膽固醇水平很低就不會得心臟病。
其實，這是錯誤的觀念?？偰懝檀妓降母叩筒⒉荒芡耆从吵鲱净夹呐K病的幾率。因為從總膽固醇水平中，看不出低密度膽固醇(LDL)和高密度膽固醇的水平，但這卻是關(guān)鍵所在。因為LDL含量高會增加患心臟病的風(fēng)險，相反的，如果HDL含量高，就能降低這種風(fēng)險。
膽固醇又分為所謂的“好膽固醇”和壞膽固醇。高密度脂蛋白能幫助收集及運送血管內(nèi)的壞膽固醇回到肝臟，避免血管阻塞，所以稱為好膽固醇。低密度脂蛋白容易囤積在血管內(nèi)壁中，造成血管堵塞，所以稱為“壞膽固醇”。
在總膽固醇水平之外，還必須再進(jìn)行更仔細(xì)的檢驗，以確定“好膽固醇”高于“壞膽固醇”，而不是“壞膽固醇”高于“好膽固醇”。
誤區(qū)二：視雞蛋而色變?
為了防膽固醇、預(yù)防心臟病，有些人聞雞蛋而色變，很多人的觀念是，每個人一天大約需要300mg的膽固醇，一個蛋就含有約250mg的膽固醇，因此輕易不敢吃雞蛋。
雞蛋有那么可怕嗎
雞蛋營養(yǎng)豐富不在話下，同時，蛋黃里面含的卵磷脂有健腦等保健功能，還有降脂的功效。他建議，成年人每星期可以吃三四個雞蛋。尤其是小孩處于發(fā)育階段，需要雞蛋所含豐富蛋白質(zhì)。
大量攝取蔬菜、水果， 確保飲食中含高纖維、高植物蛋白質(zhì)，對健康有益。
誤區(qū)三：吃人造黃油無憂?
有些人對人造黃油十分放心，認(rèn)為吃人造黃油可高枕無憂，因為不含膽固醇。
這是一個明顯的誤區(qū)，因為人造黃油其實含了不少反式脂肪。因為人造黃油中的植物油脂經(jīng)過氫化加工后，成分被破壞了，產(chǎn)生了一些對人體有害的反式脂肪。
對心臟有益的食物包括魚、核桃、大蒜等，尤其是魚，對心臟有很大好處，不少研究顯示，魚肉中的OMEGA-3脂肪酸能使人體中的HDL含量增加，讓LDL含量降低。值得一提的是，不同魚類的omega-3脂肪酸含量不同，一般來說，鮭魚、鮪魚、三文魚等深海魚類，脂肪厚，魚油多，omega-3脂肪酸含量較高。而淡水魚的omega-3脂肪酸一般含量較低。
同時，在魚的吃法方面，選擇清蒸最利于保存脂肪酸。至于核桃，常吃也可防心臟病。核桃中的脂肪酸可使壞膽固醇減少，患心臟病的危險自然也就相應(yīng)地減少了。
誤區(qū)四：橄欖油可大量食用?
目前有許多人偏愛攝取橄欖油，認(rèn)為橄欖油可大量食用，因為橄欖油除了不含膽固醇外，還含有不飽和脂肪酸，具有抗氧化作用。
橄欖油可以大量吃嗎?橄欖油的確被認(rèn)為是比較適合人體營養(yǎng)需求的食用油。但是，這兩種油都含有單不飽和脂肪酸，這三種脂肪酸不能吃的太多。
誤區(qū)五：植物性食物一定無害?
目前許多人為了預(yù)防疾病，寧可少吃肉，多吃植物性食物，但是，植物性食物一定無害嗎?
炸薯條
答案是否定的。一些植物性食物例如炸薯條由于吸收了很多反式脂肪，對人體不但無益，反而有害，目前有許多研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪會提高人們患上心血管疾病的風(fēng)險，其對人體的危害甚至比一般飽和脂肪來得高。
此外有些素食由于在烹調(diào)時加入大量的油，有時加熱太久，吃了對健康不但無益，反而有害。
溫馨提醒
此外，要預(yù)防心臟病，應(yīng)大量攝取蔬菜、水果，以確保飲食中含高纖維、高植物蛋白質(zhì)。除了纖維，蔬菜、水果還提供了許多維生素、礦物質(zhì)和抗氧劑。
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