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夏季養(yǎng)生保健小竅門 夏季如何養(yǎng)生保健

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  夏季酷暑季節(jié),炎熱之氣盛!那么,這時做好養(yǎng)生工作是很有重要的!所以,接下來,學(xué)習(xí)啦小編就和大家介紹夏季養(yǎng)生保健小竅門,希望對大家有幫助!

  夏季養(yǎng)生保健小竅門

  多吃瓜類

  夏季氣溫高,人體丟失的水分多,須及時補充。蔬菜中的水分,是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

  多吃涼性蔬菜

  吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外,其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性 夏季養(yǎng)生食譜蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。

  多吃“殺菌”蔬菜

  夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜,可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。

  補充充足維生素

  多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬。

  補充水和無機鹽

  補充水和無機鹽特別是要注意鉀的補充,豆類或豆制品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物,如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用。

  夏季養(yǎng)生保健食譜

  核桃香煸苦瓜

  堅果做菜很美味,核桃香煸苦瓜不但核桃酥香,苦瓜脆爽,而且充滿麻辣味,讓人一吃就停不了口。

  步驟

  1.核桃用熱水泡發(fā)五分鐘后剝?nèi)ネ馄?/p>

  2.苦瓜切片

  3.小火煸香核桃

  4.花椒、辣椒放入底油中煸香

  5.放入苦瓜煸炒

  6.調(diào)入適量鹽和雞精,放入炒香的核桃翻炒即可

  苦瓜煎蛋

  苦瓜煎蛋玩混搭,這樣做出來的苦瓜一點兒苦的味道都嘗不出來哦,小朋友也可以吃,一頓營養(yǎng)豐富的早餐新鮮出爐!

  步驟

  1.苦瓜切薄片,紅椒切碎

  2.將紅椒、苦瓜倒入蛋液中,加鹽、少許食用油拌勻

  3.鍋里放少許油,熱鍋后倒入拌好的蛋液,小火煎至兩面金黃即可

  釀苦瓜

  配料:苦瓜 750克 豬肉(肥瘦) 300克 蝦米 15克 香菇(干) 10克 雞蛋 60克 小麥面粉 25克 淀粉(蠶豆) 20克 大蒜 50克 醬油 15克 胡椒粉 1克 味精 1克 鹽 2克 香油 2克 豬油(煉制) 60克 各適量

  做法:

  1. 將苦瓜切去兩頂端,切成4 厘米長的段共24 段,去掉中間的瓤子;

  2. 再放在冷水鍋中上火煮熟除去苦味后撈入冷水盆里,逐段套在左手食指上,用右手攥干水,盛入大碗中;

  3. 將金鉤蝦在冷水中泡10分鐘左右;

  4. 水發(fā)香菇去蒂洗凈泥沙;

  5. 將豬肉洗凈剁成泥;

  6. 水發(fā)香菇、金鈞蝦切成米粒;

  7. 將豬肉泥、香菇粒、蝦米粒盛入碗中,再入雞蛋,加入面粉、濕淀粉、精鹽,一起調(diào)勻成餡子;

  8. 調(diào)好的餡塞入每段苦瓜筒內(nèi),兩端用濕淀粉封口;

  9. 炒鍋置旺火,放入熟豬油燒至六成熱,下蒜瓣炸一下?lián)瞥觯瑢⒖喙舷洛?、輕推手勺;

  10. 待苦瓜表面炸至淡黃色起鍋撈出,逐段豎放大碗內(nèi);

  11. 蒜瓣撒在苦瓜上面,加醬油入籠蒸熟;

  12. 炒鍋置旺火,放入熟豬油,在燒至七成熱時,將蒸苦瓜的原汁潷入鍋中燒開,放入味精,用濕淀粉勾芡成汁;

  13. 把苦瓜翻扣在大瓷盤中,汁子淋在苦瓜上面,再撒上胡椒粉,淋入芝麻油即成。

  苦瓜燉豬排骨

  苦瓜(500克) 豬排骨(大排)(300克) 鹽(4克) 味精(3克)

  做法:

  1.將苦瓜洗凈,去瓤,切成條;

  2.加精鹽適量拌勻,10分鐘后將苦瓜潷水;

  3.將排骨洗凈,切成小塊;

  4.將排骨放入鍋內(nèi),加水適量,用中火燒開;

  5.改用文火燉至排骨快熟時,倒入苦瓜;

  6.加入適量精鹽,燉至兩者均熟時,加入味精調(diào)味即可。

  夏季養(yǎng)生保健小常識

  1、喝水的時候千萬不要等到口渴的時候,因為在夏天感到口渴的時候說明人體的水分已經(jīng)失去了平衡,而且細胞已經(jīng)開始有脫水的現(xiàn)象,此時喝水已經(jīng)碗了。

  2、大渴勿過飲,這樣喝水會使胃難以適應(yīng),造成不良后果。前人主張:“不欲極渴而飲,飲不過多”,這是防止渴不擇飲的科學(xué)方法。

  3、用餐前和用餐時不宜喝水,因為進餐前和進餐時喝水,會沖淡消化液,不利于食物的消化吸收,長期如此對身體不利。

  4、早晨起床時先喝一些水,可以補充一夜所消耗的水分,降低血液濃度,促進血液循環(huán),維持體液的正常水平。

  5、在酷暑季節(jié),為防冷氣侵害,應(yīng)注意室內(nèi)外的溫差不宜過大,以不超過5℃為好,室內(nèi)溫度不低于25℃;開空調(diào)的房間不要長期關(guān)閉,要經(jīng)常通風(fēng);入睡后,最好關(guān)上空調(diào)。當(dāng)在室內(nèi)感覺涼意時,一定要站起來活動四肢和軀體,以加速血液循環(huán);患有冠心病、高血壓、動脈硬化等慢性疾病的病人,尤其是老年人和關(guān)節(jié)痛患者,不要長期呆在冷氣環(huán)境里。

  6、、夏季暑熱之邪,最常見是中暑。同時,夏日炎炎,往往令人心煩,而煩則更熱,故寧心神尤為重要。一是要有事可做,可使精神不空虛;二是要有較好的精神修養(yǎng),可免除外界不良情緒的干擾。

  7、夏季人體陽氣在外,陰氣內(nèi)伏,胃液分泌相對減少,消化功能低下,故忌暴飲暴食冷飲。另外,大汗之后不要多食冷飲,尤其是某些慢病患者,吃冷飲更要有所選擇。如冠心病、哮喘、慢性氣管炎,不宜吃冰凍食品;胃潰瘍、胃酸過多的,不宜多用含酸味的冷飲;糖尿病,應(yīng)不用含糖的飲料。還要注意,喝飲料不能代替飲水,解暑還是茶水為好,溫?zé)岬牟杷窍募据^理想的飲料。
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