夏天吃什么不熱_夏天吃什么菜不熱
夏季陽氣旺盛，這樣燥熱的天氣無時(shí)不考驗(yàn)著我們的身體，因此在夏季做好保養(yǎng)十分重要。那么夏天吃什么不熱呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃什么不熱，歡迎參閱
夏季去火食物
1.牛奶
牛奶很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重“上火”，引起煩躁，其實(shí)，夏飲牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%%左右的水分，還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。
2.苦瓜
苦瓜是一種可以清熱解毒的蔬菜，俗話說得好“天熱食苦，勝似進(jìn)補(bǔ)”?？喙现泻胸S富的營養(yǎng)成分，胡消暑清熱，明目解毒的作用?？喙闲院犊啵星鍩峤舛?、清心消暑、明目降壓之功，對(duì)中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用?？喙虾卸喾N氨基酸、維生素和礦物質(zhì)?？喙线€含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質(zhì)，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。
3.綠茶
夏季天熱，人易出汗，這時(shí)候來杯綠茶就能很好的做到去火的效果。綠茶中富有成效含苞欲放鉀，既能補(bǔ)水，又能補(bǔ)充出汗丟失的鉀。應(yīng)該一天分?jǐn)?shù)次飲用，這樣茶中的茶多酚、兒茶素能夠被除數(shù)人體充分吸收。綠茶為不發(fā)酵茶，性味苦寒，冰鎮(zhèn)后過寒不適宜女性及胃寒的人飲用。烏龍茶是介于紅茶和綠茶兩者之間的半發(fā)酵茶，不寒不熱同時(shí)能起到去火解熱，恢復(fù)津液的作用，適合女性和胃寒的人飲用。
4.西紅柿
西紅柿別名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報(bào)三元。盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。主要是因?yàn)榉牙镱^的成分，現(xiàn)在對(duì)人體有幫助的就是番茄紅素，也就是讓番茄變得紅彤彤的色素。番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，還有一種有名的類胡蘿卜素就是β胡蘿卜素，也就是胡蘿卜中主要的營養(yǎng)成分之一。
適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用。
5.西瓜
西瓜，原產(chǎn)于非洲。但在中國一到夏季是人們必不可少的去火降暑的好東西。西瓜中含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，最容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白。
西瓜中含有大量的水分，是一種可以滋身補(bǔ)體的食物和飲料，適宜于中暑發(fā)熱，汗多口渴之人食用?？诳省⒑苟?、煩躁時(shí)，吃上一塊西瓜，癥狀會(huì)馬上改善。西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質(zhì)，有治療腎炎和降血壓的作用。這是因?yàn)橛羞m量的糖能利尿;有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎癥，其中的酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)，以增加腎炎病人的營養(yǎng);瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。
6.草莓
中醫(yī)認(rèn)為，草莓味甘、性涼，有潤肺生津、健脾和胃等功效，飯后食幾顆草莓，有助于消化開胃，健脾生津。近來醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用草莓對(duì)防治動(dòng)脈硬化和冠心病也有益處。據(jù)國外醫(yī)學(xué)家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。在歐洲，草莓早就享有“水果皇后”的美稱，并被作為兒童和老年人的保健食品。
草莓營養(yǎng)豐富，具有明目養(yǎng)肝作用，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
夏季養(yǎng)生吃的食物
1、食欲不振 鴨肉冬瓜可清補(bǔ)
很多人夏天容易食欲不振，此時(shí)喝點(diǎn)鴨肉冬瓜湯應(yīng)該說再合適不過了，這道湯品不僅有葷有素，味道鮮美，更重要的是可祛暑清熱。
推薦菜品——鴨肉冬瓜湯
原料：冬瓜400 克，鴨肉100 克，太子參30克，金銀花10克，鹽、味精、姜、蔥等調(diào)料適量。做法：將鴨肉切片，用沸水燙后撈出，冬瓜去皮洗凈切成薄片。太子參、金銀花放入鍋中加水煎煮，然后將金銀花撿出，藥汁及太子參留用。將鴨肉、冬瓜、姜放入藥汁中煮熟，再放入食鹽、味精和蔥花調(diào)味后即可食用。營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：鴨子全身都是寶。鴨肉具有滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫之功效;鴨血具有補(bǔ)血、清熱解毒之功效;鴨蛋具有滋陰補(bǔ)虛、清熱之功效。而冬瓜有潤肺生津，化痰止渴，清熱利濕，僻暑除煩的功效，冬瓜鉀含量高而鈉含量較低，是解熱利尿的夏季理想食物。太子參能補(bǔ)氣且藥性平和，不熱不燥，再加上少量清熱解毒的金銀花，是消暑的鮮湯良藥。需要提醒的是，冬瓜配鴨肉適用于陰虛火旺的人食用，而偏于陽虛怕冷的人和患有慢性腸炎的人都不適合。
2、清熱解暑 最佳主食當(dāng)屬粥
夏天大量流汗會(huì)使血壓下降，增加中暑危險(xiǎn)。而粥類易于消化，既能幫助補(bǔ)充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補(bǔ)充血糖和能量，是消暑的最佳主食。
推薦粥品——薄荷粥
原料：鮮薄荷30 克或干薄荷l5 克(藥店有售)，粳米100 克，冰糖15 克。做法：薄荷洗凈，放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬5～10 分鐘，去渣留汁;粳米洗凈，放武火上燒沸，再用文火煮，粥將熟時(shí)，加冰糖、薄荷汁，再煮沸。營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：這道粥品的主要功效是清熱解暑，清利咽喉。薄荷的有效成分主要是揮發(fā)油( 包括薄荷醇及薄荷酮)，它具有促進(jìn)毛細(xì)血管擴(kuò)張，使汗腺分泌增加，從而使發(fā)熱者體溫降低的功效。薄荷在臨床上還有健胃作用;薄荷醇具有防腐功效，故對(duì)腸內(nèi)脹氣有一定的治療作用。薄荷對(duì)呼吸道炎癥也有某些治療作用。但陰虛血燥、肝陽偏亢、表虛汗多者忌服。
3、消暑暖胃喝點(diǎn)蓮子雞心湯
暑夏，人們出汗增加，食欲下降，很多人喜歡吃些冷飲和西瓜來消暑，但腸胃不好的人對(duì)這些卻只能望而卻步，下面為大家推薦一款湯品，既營養(yǎng)豐富，又能幫腸胃不好的朋友解“消暑”之急。
推薦菜品——蓮子雞心湯
原料：雞翅4 只，雞心10 個(gè)，蓮子2 把，水發(fā)木耳1把，蔥、姜、花椒、香葉、鹽、胡椒粉適量。做法：雞翅和雞心洗凈，放入砂鍋中，加4 小碗水，煮開后去浮沫，放入蓮子，再加入各種香辛料，小火煲1 個(gè)小時(shí)，加入木耳，再加入鹽，繼續(xù)煮10 分鐘，最后用胡椒粉略調(diào)味，即可食用。營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：夏天燥熱，人們?nèi)菀仔臒弱r美的湯品有利于安定情緒，也能幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素B 族、鐵、鋅和鹽分。對(duì)于腸胃不好的人來說，可以在此湯中多加一點(diǎn)姜片，以促進(jìn)腸胃的血液循環(huán)。此湯味道鮮美，蓮子和木耳不僅柔軟可口，還有利于消暑。湯喝完之后，可將雞翅和雞心撈出來，加一點(diǎn)調(diào)料涼拌，又是一道很好的冷盤。
夏季祛濕吃的食物
夏季祛除要喝對(duì)湯。并不是所有的湯都有利尿排腫、排毒養(yǎng)顏、祛濕解毒的作用，像紅棗紅水、茶樹菇老鴨湯等側(cè)重于補(bǔ)血益氣，而銀耳冰糖水、冰糖雪梨?zhèn)戎赜陟罨鹋哦镜鹊?，夏季祛濕湯需選擇具有祛濕的食材，例如：赤小豆、薏米仁、綠豆、海帶、雞肉、蘑菇、白果、板栗等等，大家可自制赤小豆薏米仁湯、白果板栗豬肚湯、海帶排骨湯等等。
夏季祛濕吃雞蛋。大家對(duì)雞蛋都不陌生，是常見的滋補(bǔ)食物之一，而祛濕雞蛋卻不是簡(jiǎn)單地食用蒸雞蛋或者煎雞蛋，而是雞蛋花生湯。通常是將花生熬成湯汁，煮沸，在打入整個(gè)雞蛋攪成花即可，雞蛋花生湯在南方比較常見，南方濕氣重，飲食需起到祛濕祛熱的效果，雞蛋花生湯具有祛濕體內(nèi)濕熱、緩解食欲不振、惡心嘔吐、身乏無力等癥狀，女性食用可適量加點(diǎn)紅糖，更起到補(bǔ)血補(bǔ)氣、滋陰養(yǎng)腎的功效。
夏季祛濕吃玉米須。也許大家覺得吃玉米須不可思議，一般玉米須都是扔掉，無人食用的，但是大家也把其營養(yǎng)和功效給扔掉了，玉米須具有利尿排腫、利水滲濕、養(yǎng)腎養(yǎng)肝的作用，大家可收集新鮮的玉米須，煮水或者炒菜食用，祛除體內(nèi)的濕熱、濕氣。
夏季祛濕吃西瓜皮。很少有人注意到西瓜皮的營養(yǎng)價(jià)值，西瓜皮含有豐富的水分和礦物質(zhì)，有利水滲濕、清熱解火的功效，夏季我們可以做涼拌西瓜皮、清炒西瓜皮、排骨燉西瓜皮食用，祛除體內(nèi)的濕氣，給自己一個(gè)健康的體質(zhì)。
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