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夏季養(yǎng)生保健飲食 夏季養(yǎng)生保健吃什么好

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  現(xiàn)在已經(jīng)是夏天了,而且天氣還越來越熱了,那么,這時養(yǎng)生來得尤為重要的!所以,下面學(xué)習(xí)啦小編整理了夏季養(yǎng)生保健飲食的資料,歡迎大家的閱讀!

  夏季養(yǎng)生保健食物

  1、鴨蛋補夏

  人們常說,在立夏的時候吃蛋,所以叫做“補夏”。這樣可以使人在夏天不會因為飲食問題變得消瘦,也不會減輕體重,反而勁頭十足,干活有力。在咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,是夏日補充鈣、鐵的首選。

  2、蓮子養(yǎng)心

  養(yǎng)心季節(jié)是夏,此時心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養(yǎng)心安神的佳品,亦可壯腸胃。

  3、章魚補血

  章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸。一般人都可食用,尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。

  4、草莓解毒

  夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)。食用草莓能促進人體細(xì)胞的形成,維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口愈合,增強人體抵抗力,并且還有解毒作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質(zhì),能分解食物中的脂肪,促進消化液分泌和胃腸蠕動,排除多余的膽固醇和有害重金屬。

  5、萵苣通氣

  萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動、通利消化道,可治療便秘,是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒,利濕祛痰的功效。

  6、草菇抗癌

  草菇蛋白質(zhì)中,人體八種必需氨基酸齊全、含量高,占氨基酸總量的38.2%,可抑制癌細(xì)胞生長,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強肝腎的活力。

  7、茄子抗老

  夏季對人體的消耗非常的大,而茄子中含有非常豐富的維生素E,它具有抗衰老和防止出血的功能,因此經(jīng)常吃茄子能夠延緩人體的衰老。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,是其他蔬菜所不能替代的。

  8、豌豆清腸

  豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì),尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以提高機體的抗病能力和康復(fù)能力。而豌豆中富含的粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便順暢,起到清潔大腸的作用。

  夏季養(yǎng)生保健食譜

  薏米冬瓜排骨湯

  材料:薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。

  調(diào)料:鹽、姜2片。

  做法:

  1. 冬瓜去皮洗凈切塊,薏米、排骨洗凈,備用。

  2.瓦煲內(nèi)盛適量的水,將洗凈的排骨放入。

  3.大火燒開,撇去浮沫,改為小火燉。

  4.放入薏米,料酒、姜片,用小火慢燉。

  5.約燉1小時左右,用筷子戳一下排骨肉,有點熟,加入冬瓜。

  6.繼續(xù)煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽。

  西式蘆筍濃湯

  材料:蘆筍、土豆、淡奶油、黃油、高湯、鹽、胡椒粉

  做法:

  1、準(zhǔn)備蘆筍和土豆,蘆筍切兩段,土豆去皮切小塊

  2、將蘆筍放沸水里焯燙一下斷生

  3、撈出放在冰塊水里保持顏色鮮嫩

  4、鍋里放小塊黃油加熱,加入土豆塊翻炒幾下

  5、倒入一碗高湯

  6、加入小半碗淡奶油,煮至土豆軟爛

  7、用鹽、黑胡粉調(diào)味,加入切小的蘆筍,剩幾根蘆筍尖等下做裝飾

  8、用手持?jǐn)嚢杵髟阱伬镏苯哟虺蓾鉁?/p>

  9、濃湯裝盤,上面放幾根蘆筍尖做裝飾即成

  莧菜豆腐湯

  材料:莧菜500克,內(nèi)酯豆腐1盒,鮮香菇3朵。

  調(diào)料:蔥姜適量,鹽適量,水淀粉適量,雞精生抽。

  做法:

  1·莧菜去老根摘洗干凈。鍋中水燒開加少許鹽把莧菜焯燙過涼瀝干水分。

  2·然后把莧菜切碎備用。香菇切丁開水焯燙備用。

  3·炒鍋倒油爆香蔥花。放入香菇翻炒片刻關(guān)火。

  4·然后把香菇倒入砂鍋加入適量的清水。煮上3分鐘后加入莧菜。

  5·加入鹽提味。然后加入水淀粉攪拌濃稠。

  6·再放入豆腐。煮開加少許雞精,淋入香油。

  7·攪拌均勻關(guān)火。

  綠筍老鴨湯

  材料:老鴨400克、綠筍一個、鴨血一塊、姜適量。

  做法:

  1.將老鴨用開水焯過再洗凈血污備用。

  2.綠筍剝殼后切片,鴨血切塊。

  3.在高壓內(nèi)加些許姜絲、水,加入淖過水的老鴨肉,煮15分鐘。

  4.在老鴨湯里加入綠筍片和鴨血塊,燒開后再煮三四分鐘,起鍋即食。

  食材功效:

  1.鴨肉性味甘咸而平和,有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之功效,常食能治療咳嗽、水腫、小兒驚癇、頭生瘡腫等癥。

  2.鴨血具有補血、清熱解毒之力。

  3.綠筍味甘、無毒、主消渴、利水益氣、化熱消痰爽胃,其筍性清涼,還有防癌、抗癌作用。
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1.夏季保健養(yǎng)生小常識

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