夏天吃什么菜有營養(yǎng)_夏季吃什么
炎炎夏日給老年人身體健康帶來考驗(yàn)。祖國傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)講究 順?biāo)臅r(shí)而適寒暑 ,對(duì)于老年朋友來說,如能順應(yīng)時(shí)節(jié)做好夏季養(yǎng)生,不僅能夠順利度夏,還能增進(jìn)健康、延年益壽。那么夏天吃什么菜有營養(yǎng)呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃什么菜有營養(yǎng)，歡迎參閱
夏天吃什么菜好
夏天可多吃一些涼性的蔬菜，這樣才具有解暑以及利尿的作用。蔬菜中有很多蔬菜都是屬于涼性的，例如黃瓜、絲瓜以及苦瓜等等。除此之外，茄子、山藥、芹菜、番茄、生菜、蘆筍等也是一個(gè)很好的選擇。
除了需要多吃涼性的蔬菜之外，一些具有殺菌作用的菜品也是一個(gè)很好的選擇。專家告訴我們，夏天是各種腸道傳染病高發(fā)的季節(jié)，所以多吃一些具有殺菌作用的食物是非常有必要的。日常殺菌食物有很多，例如蔥蒜類、韭菜、大蔥、香蔥、洋蔥以及大蒜等都是不錯(cuò)的選擇。大量食物對(duì)于大量的細(xì)菌都有滅殺作用，例如桿菌、真菌以及病菌作用很好。另外，如果想要服用大蒜來起到殺菌的作用，最好是生吃。
除此之外，夏天還應(yīng)該多吃一些水分比較充足的食物，這樣才能夠很好的為身體補(bǔ)充充足的水分。夏天很多的瓜果中含有的水量都非常的高，甚至有些還高于百分之九十以上。冬瓜的含水量是所有瓜果中最高的一種，水分高達(dá)百分之九十六。其次，西瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等的含水量也非常的不錯(cuò)。在夏天的時(shí)候經(jīng)常吃一些這樣的瓜果，不僅能夠補(bǔ)充水分，同時(shí)還可以降低身體中的血壓，起到保護(hù)血管的作用。
夏季吃的食物
第一：綠豆
眾所周知，綠豆具有很好的清熱解毒以及消暑解渴的作用。所以，在夏天吃上一碗綠豆粥是一個(gè)非常美好的享受，不僅能夠排毒消腫，同時(shí)還能夠解渴，增加身體中碳水化合物的攝取，維持身體正常的基礎(chǔ)代謝，同時(shí)補(bǔ)充身體中的消耗量。
需要特別注意的是，在煮綠豆粥的時(shí)候，時(shí)間一定不能夠太長，避免綠豆中含有的維生素以及有機(jī)酸被破壞。
第二：胡蘿卜
胡蘿卜也是生活中常見的一種食物，具有清熱解毒以及滋潤腸道的作用。一般情況下，我們制作胡蘿卜的時(shí)候都會(huì)榨汁，隨后加入蜂蜜或者是檸檬汁，這樣不僅味道更好，同時(shí)還有治療便秘以及排毒的作用。胡蘿卜對(duì)于治療便秘效果非常的不錯(cuò)，因?yàn)楹}卜中含有豐富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)進(jìn)入身體之后能夠中和毒素，并且排便的作用非常的不錯(cuò)。
第三：山藥
山藥對(duì)于消化系統(tǒng)有著非常不錯(cuò)的作用，并且能夠促進(jìn)整個(gè)消化系統(tǒng)進(jìn)行整頓以及治療，減少身體中的脂肪過多的囤積，所以也有一定的減肥作用。另外，山藥中含有的一些物質(zhì)是身體所需要的營養(yǎng)，所以經(jīng)常服用山藥也能夠很好的增強(qiáng)免疫力。
夏季吃的蔬菜
1、夏季養(yǎng)生吃什么蔬菜——四季豆
四季豆是餐桌上的“常客”，雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K。男科醫(yī)院在線咨詢專家研究表明，維生素K能增加骨質(zhì)疏松病人的骨密度，降低骨折的風(fēng)險(xiǎn)。
四季豆包括面豆、豆角、扁豆等。面豆體大、肉厚、豆粒大，烹制時(shí)更不易熟透，烹飪時(shí)需更加注意。預(yù)防四季豆中毒的方法非常簡單，只要把全部四季豆煮爛燜熟燜透就行。另外，注意不買、不吃老四季豆，把四季豆兩頭和豆莢摘掉，因?yàn)檫@些部位含毒素較多。
2、夏季養(yǎng)生吃什么蔬菜——西紅柿
夏季是西紅柿上市的季節(jié)，很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯，開胃又營養(yǎng)，不僅嘴巴喜歡，身體也喜歡。能預(yù)防及改善各種身體疾病的同時(shí)，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質(zhì)發(fā)生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!
西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動(dòng)，抗癌能力很高呢!另外，維生素K能對(duì)骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防能力，可以說，是女性骨骼的救星!而維生素E則是維持肝臟機(jī)能，改善宿醉的好幫手。
3、夏季養(yǎng)生吃什么蔬菜——苦瓜
夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。天氣熱了，大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑。雖然苦瓜味苦，但其實(shí)苦瓜越苦越好。因?yàn)榭喙显娇?，苦瓜素含量就越多，營養(yǎng)價(jià)值業(yè)就越高。
其實(shí)，減輕苦瓜的苦味并非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會(huì)兒，然后將水濾掉，再進(jìn)行烹飪，苦味定會(huì)減輕許多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。
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