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夏天吃什么菜消暑_夏季吃什么菜好

時(shí)間: 飛鴻14 分享

  夏天炎熱干燥,人容易產(chǎn)生急躁、頭暈中暑等癥狀。那么夏天吃什么菜消暑呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃什么菜消暑,歡迎參閱

  夏季適合吃哪些菜

  1.雪碧苦瓜

  雪碧苦瓜是一道很不錯(cuò)也很簡單的家常菜,主料就是枸杞、雪碧、蜂蜜、橙汁和苦瓜,首先要把苦瓜清洗干凈,用鐵勺把里面的瓤刮掉,再在流動(dòng)的水里清洗,然后放在涼開水里泡。

  取一罐雪碧倒入容器當(dāng)中,放入一把枸杞,把從涼開水里泡出來的苦瓜瀝干用雪碧浸泡,吃的時(shí)候加入少許橙汁和蜂蜜就可以了。

  這樣吃不僅不會(huì)有苦味,還有淡淡的清甜,并且苦瓜是清熱降火的首選之菜,苦瓜有排毒、祛濕、降溫、防暑的功效,含有豐富的維生素C,可以有效的提高我們身體的免疫力,而且美容養(yǎng)顏護(hù)膚的效果也很強(qiáng)大。

  所以說,夏天推薦的蔬菜,苦瓜是必須要有的,大熱天的吃點(diǎn)苦瓜清涼還降火,并且苦瓜當(dāng)中含有的苦味素還能健脾開胃,所含的生物堿類物質(zhì)奎寧,有利尿活血、消炎退熱和清心明目的功效。

  苦瓜的維生素C含量是很高的,具有預(yù)防壞血病和提高身體抵抗力的作用,除此之外,苦瓜當(dāng)中還含有類似胰島素的物質(zhì),能降低血糖,糖尿病患者夏天可以多吃一點(diǎn)苦瓜,但是不能用雪碧拌了。

  2.涼拌西紅柿清熱

  西紅柿是夏天餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一種蔬菜,西紅柿含有豐富的維生素C,對(duì)我們的皮膚有很不錯(cuò)的美白作用,是女孩子美白護(hù)膚的首選蔬菜。

  除此之外,西紅柿還有殺菌、防癌、涼血、清胃健脾的功效,夏天食用還能清熱解毒,效果是很贊的。

  我們?cè)跊霭栉骷t柿的時(shí)候最常見的是用白糖拌,其實(shí)我們完全是可以直接生吃的,酸酸甜甜,味道也很不錯(cuò)。

  3.穿心蓮消暑

  穿心蓮也叫苦膽草,性寒味苦,并且可以食藥兩用,能有效的消暑解熱,并且還能涼血消腫,效果是非常不錯(cuò)的,這對(duì)天熱常見的急性菌痢和急性胃腸炎、尿路感染、傷風(fēng)感冒以及氣管炎、肺炎等都有很不錯(cuò)的療效。

  穿心蓮最明顯的功效就是清熱消暑,還能瀉火,對(duì)于治療肺結(jié)核發(fā)熱和熱淋等都有很強(qiáng)大的用處。

  夏季解暑食物

  一、盛夏高溫多吃瓜果

  1、冬瓜:利尿消炎、清熱解毒,還可以醒酒、減肥。冬瓜皮燒湯可以治療輕度水腫,用冬瓜與蓮葉、薏米燒湯喝,以清濕熱是炎夏的清涼飲料。

  2、絲瓜:能解暑、祛風(fēng)化痰、涼血解毒。大便干結(jié)者,可把鮮嫩絲瓜去皮切片,油炸做成湯常食。

  3、苦瓜:含有獨(dú)特的苦瓜甙,暑天食后可祛暑清心,對(duì)胃熱病,濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效。

  4、黃瓜:的細(xì)纖維素對(duì)腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用。

  5、木瓜:有利于人體對(duì)食物的消化和吸收。

  6、南瓜:具有補(bǔ)中益氣,消炎止痛、解毒殺蟲等功效,用生南瓜搗汁外敷治療燒傷燙傷,內(nèi)服則能驅(qū)蛔蟲。另外南瓜可促進(jìn)體內(nèi)胰島素分泌,有效地降低血糖,是糖尿病患者的健康食品。

  二、多吃涼性蔬菜

  夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬?zèng)鲂允卟恕?/p>

  三、多吃苦味食品

  夏季心火易亢,苦味能泄暑熱和燥暑濕,適當(dāng)吃些苦味食品能恢復(fù)脾胃納運(yùn)功能,增進(jìn)食欲??喙?、苦菜、苦丁茶、苦蕎麥、啤酒、苦筍都是夏季防暑的上乘食品,此外,咖啡等苦味食品亦可酌情選用。 伏天不能亂喝水 酷暑之下,人體需要大量飲水。

  夏季喝的湯

  1、枸杞子肉片蛋花湯

  用料:枸杞子100克,瘦豬肉10克,雞蛋2只,生姜4片。

  做法:將豬瘦肉洗凈,切小塊,洗凈杞子,同放入鍋內(nèi)煮沸3分鐘,再打入雞蛋煮沸即可。

  食法:飲湯,吃豬瘦肉,枸杞子。 功效:滋陰潤燥,養(yǎng)血補(bǔ)血,明目。

  主治:肝腎陰虛眩暈,證見頭痛,四肢麻木,心悸腰痛,口干咽燥,舌質(zhì)淡紅,少苔,脈細(xì)數(shù)等。

  2、絲瓜豬瘦肉湯

  用料:絲瓜250克,豬瘦肉150克,油鹽適量。

  做法:將絲瓜洗凈,切成塊狀,豬瘦肉切片,同放入鍋內(nèi),加清水3碗,煮約1小時(shí),調(diào)味即可。

  食法:飲湯,吃豬瘦肉,絲瓜。

  功效:清熱化痰,涼血解毒。

  主治:肺熱咳嗽,證見發(fā)熱,咳嗽,痰黃而稠,尿黃,舌質(zhì)紅,苔黃,脈數(shù)。

  3、冬瓜生魚湯

  用料:生魚1條(約250克),冬瓜500克,紅豆60克,蔥頭5粒。

  做法:將生魚(黑魚)剖開,去鱗和腸臟,洗凈,冬瓜連皮切成塊狀,蔥頭拍碎,紅豆洗凈,同放入鍋內(nèi),用水4碗。煮至生魚爛熟,加油鹽調(diào)味即可。

  食法:飲湯,吃生魚,冬瓜,紅豆。

  功效:清熱解暑,利尿消腫。

  主治:暑溫濕勝陽微,證見形寒神疲,面浮肢腫,小便短少,舌質(zhì)淡紅,苔白。
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