炎熱的夏天,吃點(diǎn)什么菜可以清爽呢?清爽的同時(shí),還要考慮到養(yǎng)生保健,那么夏天吃什么菜好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃點(diǎn)啥菜，歡迎參閱

　　夏天吃什么菜1.立夏要補(bǔ)夏：鴨蛋補(bǔ)夏

　　俗傳，立夏吃蛋，叫做“補(bǔ)夏”，使人在夏天不會(huì)消瘦，不減輕體重，勁頭足，干活有力。老中醫(yī)說咸鴨蛋在夏天吃了人有勁，這和營養(yǎng)師的說法不謀而合，營養(yǎng)師稱鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機(jī)鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選。

　　推薦菜譜：咸鴨蛋

　　夏天吃什么菜2.立夏要降火：苦瓜降火

　　不要覺得苦瓜苦，苦瓜越苦，敗火清熱降火的效果就越好，但這并不代表所含的其他成分有什么不同，因此只要按照您喜歡的口感和偏好挑選，就可以啦!

　　推薦菜譜：山藥炒苦瓜

　　夏天吃什么菜3.紅棗蓮子粥

　　和其他的粥品比起來，紅棗蓮子粥可謂說是比較常見的甜粥了。紅棗蓮子粥除了好吃之外，還有很好的補(bǔ)血安神補(bǔ)腦的功效，特別適合春夏季節(jié)食用。所以說，對于想要補(bǔ)腦的人來說，紅棗蓮子粥可以說是首選。

　　所需食材：紅棗、蓮子、粳米

　　制作方法：首先，先將蓮子清洗干凈，在清水當(dāng)中浸泡1個(gè)小時(shí)左右。然后將紅棗清洗干凈，去掉里面的棗核，然后將粳米清洗干凈。之后，在鍋中加入適量的清水，將浸泡好的蓮子、粳米和紅棗一起放入鍋中，用小火來煮。待到紅棗蓮子粥快要煮熟的時(shí)候，加入適量的白糖或者是蜂蜜調(diào)味，煮熟即可出鍋食用。

　　夏天吃什么菜4.海帶粥

　　海帶是大家經(jīng)常食用的食物，不過一般大家吃海帶都是燉湯或者是炒菜，用海帶來煮粥還是比較罕見的。其實(shí)，海帶粥不僅味道好吃，而且還有很好的健腦補(bǔ)腦，益智安神的功效哦。如果你沒有吃過這道粥，那不妨嘗試一下吧。

　　所需食材：海帶、瘦肉、粳米

　　制作方法：首先，要先將海帶、瘦肉和粳米清洗干凈，然后將清洗好的粳米放入鍋中用小火來慢煮，待到粳米快要煮熟的時(shí)候，將切好的海帶和豬瘦肉加入到鍋中，順便加入適量的調(diào)味料來調(diào)味，然后蓋上鍋蓋，繼續(xù)用小火慢煮，待到所有的食物都煮熟之后，就可以直接出鍋食用了。
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