受夏季高溫影響,很多人食欲下降,晚餐需要合理搭配,開胃又營養(yǎng)的菜才能引起胃口。下面就讓學習啦小編告訴你夏天吃的素晚飯，歡迎參閱

　　夏天吃的素晚飯1：

　　材料

　　芹菜、胡蘿卜、木耳、腐竹、生花生、鹽、雞粉、香油、糖

　　做法

　　1.芹菜去老梗，去老筋，切斜段兒，胡蘿卜切片兒，腐竹開水泡發(fā)，木耳冷水泡發(fā)，花生泡冷水，

　　2.花生下滾水鍋煮熟，是否去皮隨意，放入冷水中備用，再燒滾水燙熟芹菜，胡蘿卜，木耳，腐竹，放到微涼后下容器內(nèi)，加入花生，落鹽，雞粉，少許糖拌勻，點香油即成。

　　夏天吃的素晚飯2：

　　材料

　　綠豆150克，鮮百合50克，冰糖適量

　　做法

　　1、綠豆浸水里泡開;

　　2、百合洗凈，掰成一片一片的;

　　3、水放入鍋中燒開，放入冰糖燒化;

　　4、再放入綠豆和百合煮15分鐘即可;

　　小訣竅

　　夏天喝建議放入冰箱冰2-3小時。

　　夏天吃的素晚飯3：

　　材料

　　蛋黃4個，糖60g，玉米淀粉5g，牛奶250g，雀巢淡奶油250ml，芒果肉適量(我用了2個蘋果芒)

　　做法

　　1淡奶油打到七分發(fā)，發(fā)入冷藏室待用

　　2蛋黃加糖打散，打到顏色稍淺，糖溶化。篩入玉米淀粉，攪勻。

　　3牛奶燒開，緩慢加入2中，一定要慢慢加，同時攪拌。

　　4將3的蛋奶混合液倒入鍋中煮5分鐘，用小火邊煮邊攪拌，等煮到濃稠呈奶糊狀，有大個氣泡時離火。放在冷水里冷卻到室溫。

　　5芒果用攪拌機打碎。

　　6將冷卻的蛋奶糊加入打發(fā)的奶油中，拌勻;再加入芒果拌勻。這步可以用攪拌器。

　　7現(xiàn)在就可以裝到容器里了，高度小于6厘米，每凍一小時就要翻攪一次，凍4小時后就可以吃了。

　　小訣竅

　　牛奶燒開后要先把奶皮去掉哦;芒果不用打得太細，帶果肉的更好吃;用敞口容器裝，不要裝太滿，這樣冰激淋才能均勻凍上，也方便后期翻攪。

　　除了打淡奶油是個力氣活外(有電動打蛋器的不算)，其他步驟都沒有什么特別的講究，我是第一次做，攪拌都是用的打蛋器，感覺很容易上手，成功率高。
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