糖尿病夏天吃什么比較好
夏季人體內(nèi)的胰島素分泌量比其它季節(jié)要多，此時(shí)血糖相對(duì)較低，糖尿病人可以較為輕松地控制病情，但也不能隨意停藥或者減藥。那么糖尿病夏天吃什么呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你糖尿病夏天吃什么，歡迎參閱
糖尿病人夏季食譜
一、苦瓜蚌肉煲
食材：苦瓜200克，新鮮蚌肉100克，枸杞子10克，生姜
調(diào)味料：鹽、味精、料酒
做法：
1、蚌肉用溫水清洗干凈后，放些料酒腌制10分鐘;苦瓜去瓤洗凈后切片;枸杞子清洗干凈備用;
2、取瓦罐，放入蚌肉、生姜、料酒，先用小火煲30分鐘;
3、再放入苦瓜、枸杞子，用中火煲10分鐘后，放入鹽、味精調(diào)味即可。
食療功效：苦瓜中含有的類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降糖功效，是糖尿病患者理想的食療食物。
二、牛蒡蘿卜湯
食材：牛蒡適量，胡蘿卜、白蘿卜各100克，排骨70克，毛豆50克
調(diào)味料：鹽
做法：
1、牛蒡去皮洗凈切片，胡蘿卜、白蘿卜去皮切片，毛豆泡水洗凈備用，排骨洗凈備用;
2、排骨放入沸水中，煮開(kāi)后撇去浮沫和油脂，然后加入所有食材，煮熟后加鹽調(diào)味即可。
食療功效：牛蒡含有蛋類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可預(yù)防糖尿病、高血壓、防治早衰。
三、草菇檸檬酸湯
食材：草菇5朵，西芹100克，香菜20克，圣女果5個(gè)，洋蔥半個(gè)
調(diào)味料：檸檬汁、胡椒粉、鹽
做法：
1、食材洗凈，草菇對(duì)半切，圣女果切片，洋蔥切圈，西芹和香菜備用;
2、鍋中加入適量水，放入草菇、洋蔥、圣女果和西芹，燒開(kāi)后加入檸檬汁，用小火慢煮10分鐘;
3、煮好后加鹽、胡椒粉，再撒上些香菜即可食用。
食療功效：草菇維生素C含量高，具有解毒作用，還能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
糖尿病人三個(gè)原則
1、時(shí)令瓜果淺嘗輒止
夏天各種時(shí)令水果大量上市，但糖尿病友不可貪食。血糖控制良好、病情穩(wěn)定的糖尿病患者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇含糖量低的水果，但量不宜多，并且最好是在兩餐之間(如上午10～11點(diǎn)，下午3～4點(diǎn))或睡前食用，同時(shí)相應(yīng)減去正餐中主食的量。例如，晚上睡前吃500克的西瓜(包括瓜皮)，則晚餐應(yīng)減掉半兩主食。嚴(yán)重高血糖、病情不穩(wěn)定的糖尿病患者應(yīng)當(dāng)禁食水果，而以番茄、黃瓜等蔬菜代替。
2、夏季汗多水要補(bǔ)足
夏天天熱出汗較多，機(jī)體失水量較大，應(yīng)注意多補(bǔ)充水分。有些糖尿病患者擔(dān)心多飲會(huì)引起多尿，盡管口渴卻不敢喝水，這是非常錯(cuò)誤和危險(xiǎn)的。糖尿病多尿是由于血糖高之故，口渴是體內(nèi)缺水的表現(xiàn)，如果限制飲水，很容易造成脫水，其不良后果是：加重糖尿病的病情，甚至導(dǎo)致非酮癥高滲性昏迷增加尿路感染的機(jī)會(huì)老年糖尿病患者還容易因血液濃縮導(dǎo)致腦血栓形成、腎前性腎功能不全等。所以，糖尿病患者不應(yīng)限制飲水，應(yīng)該多喝白開(kāi)水或茶水，但不宜飲用可樂(lè)、雪碧等含糖飲料和汽水。老年糖尿病患者由于失水后渴感不明顯，應(yīng)注意主動(dòng)補(bǔ)充水分。
3、堅(jiān)持規(guī)律進(jìn)餐
人們?cè)谙募就秤陆?、喜食清淡、?ài)喝稀飯、愿吃水果。作為糖尿病患者，應(yīng)堅(jiān)持適量而規(guī)律地進(jìn)餐，尤其是應(yīng)用胰島素的患者，不可隨意減少主食，否則容易出現(xiàn)低血糖，這對(duì)血糖的平穩(wěn)控制十分不利。
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