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適合孕婦夏天吃的菜譜推薦

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  人們需要通過一日三餐來攝取營養(yǎng),那么適合夏天吃的主食有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你適合孕婦夏天吃的菜譜,歡迎參閱

  孕婦夏季食譜

  一:白菜奶汁湯

  原料:白菜心500克,牛奶50克,精鹽5克,味精0.5克,雞湯150克,濕淀粉少許,食油、雞油各少許。

  做法:將白菜去筋洗凈,切成4.5厘米長,1.5厘米寬的條,放入水中煮熟撈出,控去水分。在鍋內(nèi)放入食油并燒熱,加入雞湯,再加入味精、精鹽、白菜,燒一兩分鐘,放入牛奶,開鍋后,勾入淀粉,淋上雞油,盛入盤中即可。

  特點:色澤乳白,奶味濃郁,使你食欲頓開。

  二、醋蛋止嘔湯

  主料:雞蛋150克調(diào)料:白砂糖5克,醋3克做法:鍋內(nèi)加適量清水煮沸,將雞蛋打入鍋內(nèi),并加白糖、米醋,煮熟后待涼后食用。

  健康提示:飯前一碗湯,健康又養(yǎng)顏!

  1.此湯具有補腎益精、養(yǎng)血安胎的作用,適用于妊娠期間嘔吐不止的孕婦食用。

  2.每日1次,連續(xù)3天。

  食物相克——雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

  三、蝦皮卷心菜餡餅

  主料:小麥面粉500克,圓白菜500克,蝦皮30克。

  調(diào)料:花椒1克,鹽3克,味精1克,大蔥10克,姜5克,植物油30克。

  做法:

  1. 面粉中水,經(jīng)發(fā)酵揉成面皮。

  2. 卷心菜剁成細末,加鹽少許腌漬10分鐘后,擠去水分。

  3. 再加蝦皮、花椒、鹽、味精、蔥(切末)、姜(切末)拌勻成餡。

  4. 將面皮包入餡成餡餅。

  5. 平底鍋燒熱,放入少量植物油,把捏好的餡餅放入鍋內(nèi),用小火烙熟即成。

  健康提示:此餅具有寬中、降心火、活血化瘀等功能,主食是必不可少的,孕婦懷孕期間胃口是增加的,要吃飽啊!

  孕婦調(diào)理食譜

  孕早期營養(yǎng)調(diào)理食譜

  1、番茄燜黃豆

  將番茄提前在水中泡半天,將番茄切片炒熟后,與泡軟的黃豆一起加水燜20分鐘左右,加入少量鹽即可。如果等不及泡黃豆,可直接用電壓鍋將少量水和番茄黃豆一起燜,20分鐘即可。

  2、牡蠣鮮蘑菇豆腐湯

  將豆腐切小塊和新鮮蘑菇一起加入水中煮到熟透,再加入牡蠣肉和姜絲,繼續(xù)大火煮5分鐘,加入調(diào)味品,即可。

  3、菠菜豬肝湯

  水燒開后加入豬肝、姜片、枸杞。3分鐘左右加入菠菜,2分鐘后加入調(diào)味料即可。蔬菜中的葉酸容易高溫流失,所以煮蔬菜時水煮最好,而且不要煮的太熟爛。

  孕中期營養(yǎng)調(diào)理食譜

  1、海帶豆腐湯

  豆腐1塊,甜椒1個,海帶50克,淡色醬油10克,姜2片,蔥2根,肉清湯、料酒、白糖各適量。

  豆腐切小塊。甜椒洗凈、切片。姜洗凈,切絲。蔥洗凈、切末。海帶洗凈切條。淡色醬油,冷水1/2杯放入碗中調(diào)均勻過濾備用。倒入清湯3杯煮開,放入豆腐、甜椒、海帶,加入料酒1大匙和姜絲煮滾,再加入第二步驟中調(diào)好的料煮開,熄火拌勻,最后放1小匙白糖,再煮開,撒上蔥花,即可。

  2、蝦仁炒韭菜

  韭菜250克,鮮蝦150克,蔥、姜、料酒少許,鹽3克,香油10克。

  將韭菜洗凈,切成3厘米長的段。鮮蝦剝?nèi)ぃ磧?。蔥切成段,姜切成片。鍋里放油燒熱后,先將蔥、姜下鍋煸香,再放蝦和韭菜,烹料酒,連續(xù)翻炒至蝦熟透,放鹽,起鍋裝盤淋入香油即可。

  3、羅宋蔬菜湯

  馬鈴薯、西紅柿各1個,洋蔥1/4個,胡蘿卜1/2個,圓白菜1/4個,料酒、肉清湯、鹽、雞精、胡椒粉各適量。

  洋蔥去皮,切成丁塊,胡蘿卜、馬鈴薯去皮,分別切成滾刀塊,西紅柿放入滾水汆燙,撈出去皮、切成大塊,圓白菜洗凈、切塊。鍋中倒入1大匙油,爆香洋蔥,倒入油2匙,料酒1匙,加入胡蘿卜、馬鈴薯塊煮至半熟,放入肉清湯9杯,鹽、雞精、胡椒粉各1小匙最后加圓白菜及西紅柿,煮至熟軟入味,撒胡椒粉,即可盛出。

  孕晚期營養(yǎng)調(diào)理食譜

  1、肉炒百合

  豬瘦肉片100克,干百合50克,雞蛋1個(取蛋清),調(diào)料鹽、水淀粉、植物油各適量。

  將干百合用水泡發(fā),洗凈,焯水。豬瘦肉片用鹽、水淀粉、蛋清拌勻,腌漬入味,備用。鍋置火上,倒油燒熱,放入豬瘦肉片滑炒,撈出,備用。鍋置火上,倒油燒熱,放入百合翻炒,放入肉片,加入鹽翻炒均勻即可。

  2、木耳鴨肝燴

  鮮鴨肝300克,紅甜椒20克,木耳20克,植物油、鹽、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉、蔥段、姜片、香油各適量。

  鴨肝切厚片。木耳用溫水泡發(fā)后洗凈切小朵。紅甜椒切成紅甜椒圈。鍋內(nèi)加水,待水開后下入鴨肝,用中火稍煮一會兒,倒出沖洗干凈。另起鍋倒入油燒熱,爆香蔥段、姜片,下鴨肝、木耳、紅甜椒圈,加入少許料酒翻炒一下,加入少許清水用中火燜5分鐘,再放入鹽、味精、胡椒粉燜2分鐘入味,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

  3、黃豆燜雞翅

  黃豆、水發(fā)海帶各50克,雞翅4個,蔥段、姜末、姜汁、鹽、植物油、清湯各適量。

  將黃豆、海帶分別洗凈,海帶切片,同蔥段、姜末放入鍋中煮熟。雞翅用姜汁、鹽、蔥段腌漬入味,備用。鍋置火上,倒油燒至八成熱,放入雞翅,翻炒至變色,加入黃豆、海帶片翻炒,加入適量清湯,轉(zhuǎn)小火燜至汁濃即可。
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