夏季養(yǎng)生素炒
夏季天氣炎熱,人們?nèi)菀?a href='http://www.athomedrugdetox.com/yangsheng/shanghuo/' target='_blank'>上火,這時我們應(yīng)該多吃些清單為主的素食,特別是有老人和小孩的家庭。如何做到又好吃容易被老人小孩接受,又營養(yǎng)豐富的素食呢?推薦一款清炒四色山藥的營養(yǎng)做法,山藥有健脾養(yǎng)胃的功效。下面是小編為大家整理的夏季養(yǎng)生素炒,希望對大家有幫助。
夏季養(yǎng)生素炒:清炒四色山藥
原料:山藥、胡蘿卜、西芹、木耳、食鹽、雞精、蒜、香油等。
做法:
1、山藥去皮切成片入開水中焯燙,盛出;
2、胡蘿卜去皮,鮮黑木耳洗凈撕成小塊,西芹去表面筋膜也切成細(xì)片;
3、將胡蘿卜、木耳放入熱水中燙至將熟,加入西芹稍微燙下即可盛出;
4、鍋內(nèi)少油,放入蒜片爆香,加入焯燙過的所有材料和少許的水快速翻炒均勻;
5、加點(diǎn)鹽、雞精、香油即可出鍋。
營養(yǎng):山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能;并且含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。芹菜含酸性的降壓成分,有平肝降壓的作用。同時芹菜是高纖維食物,可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
夏季養(yǎng)生素炒:黑芝麻桑椹糊
材料:黑芝麻60克,桑椹60克,白糖10克,大米30克。
做法:黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈后,放入罐中搗爛。砂鍋內(nèi)放清水三碗,煮沸后加入白糖,待糖溶化、水再沸后,徐徐加入搗爛的三味,煮成糊狀服食。
夏季養(yǎng)生素炒
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