夏季養(yǎng)生燉品
酷暑炎熱的夏季,人們常常過著冰火兩重天的日子,空調(diào)房與室外的進進出出,使我們很容易患上季節(jié)性疾病。而且,夏日人體排汗量增多,身體的水分自然也流失的較快,因此,夏季養(yǎng)生,我們可以選擇一點燉品進補。下面是小編為大家整理的夏季養(yǎng)生燉品,希望對大家有幫助。
夏季燉品一、銀耳蓮子羹
材料:銀耳50克,蓮子10粒,百合15片,棗子5顆,枸杞8粒,冰糖100克
做法:1、銀耳用開水蓋鍋泡,這樣銀耳才軟,泡5個小時,洗凈撕碎。
2、加水要根據(jù)銀耳的多少加水,盡量不要在中途加水。
3、加入蓮子、百合、一起燉2個小時,看到湯斂稠的時候就加棗子、冰糖,把冰糖熬化即可。
夏季燉品二、燉蔬鍋
材料:南瓜,白蘿卜,胡蘿卜,香菇,油菜,青豆,杠子頭片,姜
做法:1、蔬菜都切小塊,用油炒一下胡蘿卜塊
2、把炒好的胡蘿卜和其他材料一起放在砂鍋里。
3、加清水。
4、開鍋后,改小火燉半個小時。
5、最后出鍋前加少量的鹽即可。
夏季燉品三、清燉燕角
材料:燕角,冰糖
做法:1、燕角浸泡兩小時后撕開硬角部分,把雜質(zhì)挑掉,用網(wǎng)篩裝著反復清洗,瀝干水。
2、倒入燉盅里,加固涼開水泡十個小時(一共十二小時,如果天氣熱放冰箱浸泡。白燕是不需要這么長時間的)。
3、再撕碎些,鍋內(nèi)水燒開,放入燉盅轉(zhuǎn)為90度的火力燉2小時。
4、燉好的燕窩放涼后放入冰箱冷藏,每天早晨空腹舀一湯勺加蜂蜜吃下。如果喜歡冰糖的可以另燉冰糖水加入。沒有吃的部分請不要加入糖類以便保存,一星期內(nèi)吃完。
木瓜燉雪蛤
夏季燉品四、木瓜燉雪蛤
材料:木瓜1個,雪蛤膏10克,牛奶1袋,冰糖1小塊
做法:1、雪蛤膏用溫水浸一夜,挑去雜質(zhì),放入開水中稍煮片刻(可加入姜片),瀝干水份。
2、將木瓜洗凈切開,加入雪蛤膏和冰糖,蓋上切開的木瓜,用牙簽固定。
3、鍋內(nèi)放水燒開,中火隔水燉1小時零30分鐘,然后將牛奶加入再燉5分鐘即可。
夏季燉品五、雪耳冰糖燉木瓜
材料:木瓜1個,雪耳半個,冰糖適量,雞蛋1個
做法
1、木瓜去皮、去籽后切小塊。
2、雪耳用水泡開洗干凈后,撕成小朵。
3、燉盅里倒入3碗水,放木瓜、雪耳、冰糖一起隔水燉1個小時,加入雞蛋。
夏季養(yǎng)生燉品
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