夏季醋泡生姜有什么禁忌

時(shí)間：2017-09-04 16:58:27 朝燕820由分享

　　醋是生活中的一種調(diào)味品!雖說(shuō)是調(diào)味品，它的好處好多多!下面就不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下夏天吃醋的好處，希望對(duì)各位有幫助!

　　夏天吃醋的好處

　　開胃：刺激胃酸分泌，健脾開胃，促進(jìn)食欲;

　　抑菌：在飲食中加點(diǎn)醋，既可抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，又可提升食物風(fēng)味;

　　提神：高溫天氣容易疲勞、休息不好，醋可將導(dǎo)致疲勞的乳酸氧化代謝;

　　降壓：所含礦物質(zhì)鉀能排出體內(nèi)過(guò)剩的鈉，預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等;

　　美容：促使人體的酸堿平衡，美容養(yǎng)顏，加入花果、蜂蜜等，效果更好

　　醋泡生姜食用注意事項(xiàng)

　　1、7-9點(diǎn)胃經(jīng)當(dāng)令，此時(shí)吃姜更有助于升發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。一般情況下不建議中午或晚上吃，尤其是晚上。

　　2、胃酸過(guò)多的不要用此方。

　　3、早晨飯后1-3片，剛開始吃的時(shí)候可以先吃一片，逐漸適應(yīng)了再吃3片?？梢愿鶕?jù)自己的接受程度來(lái)定，不習(xí)慣這味道的就只吃一片，能適應(yīng)就吃2-3片。但也不宜吃太多，這是要長(zhǎng)期食用，量不宜大。

　　4、很多人都知道晚上不宜吃姜。其實(shí)，不僅是晚上，中午以后就應(yīng)該不吃姜了。過(guò)午不食姜，否則容易傷肺。

　　醋泡姜什么人不能吃

　　1、內(nèi)熱較重者不宜食用生姜

　　如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時(shí)一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

　　2、陰虛體質(zhì)的人絕對(duì)不能吃姜

　　陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)?？诟伞⒀鄹?、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。

　　3、脫發(fā)者用姜要注意

　　很多人都把姜外用來(lái)治療脫發(fā)，的確，姜性溫味辛，確實(shí)能夠增加局部的血液循環(huán)，刺激毛囊打開，促使毛發(fā)再生。

　　但要注意脫發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會(huì)生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用。

　　4、肝炎病人忌吃姜

　　一般情況下，肝炎病人是忌吃姜的，因?yàn)槌３越獣?huì)引起肝火旺。

　　想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時(shí)選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。

　　醋的主要功效

　　(1)可消化脂肪和糖：

　　醋中含有氨基酸和有機(jī)酸等物質(zhì)，氨基酸可以促使體內(nèi)過(guò)多的脂肪轉(zhuǎn)變成體能消耗，還可以消化身體吸收的糖和蛋白質(zhì)，讓新陳代謝順利進(jìn)行?？梢哉f(shuō)，適當(dāng)?shù)睾却?，不僅可以減肥，還可以促使營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)的燃燒和提高熱能利用率，促進(jìn)身體健康。[6]

　　(2)可利尿通便：

　　醋能促進(jìn)新陳代謝，還能增加腸胃的蠕動(dòng)。醋有利尿的功能，少量喝醋，可有效改善便秘，腸燥便秘者，每天喝一杯加醋的涼開水，有緩解排便困難的作用，喝醋大約幾周以后，便秘就會(huì)有顯著的改善。身體里的廢物排泄出去，體重也會(huì)因此而下降。

　　(3)可減少鹽分的攝?。?/p>

　　吃太多的鹽不但身體負(fù)擔(dān)大，而且還會(huì)越吃越咸，其他食物也會(huì)跟著吃多，水也越喝越多，體重不增加也很難。對(duì)于愛吃咸的人來(lái)說(shuō)，不妨在菜璺加點(diǎn)醋，多一點(diǎn)醋少一點(diǎn)鹽，不但不會(huì)感到咸度不夠，反而會(huì)感到菜更加可口，嘴里也不會(huì)覺得那么咸了，喝水和吃其他食物的量也會(huì)減少，體態(tài)會(huì)由此輕盈起來(lái)。

　　(4)可降低血壓和血清膽固醇：

　　引起高血壓和動(dòng)脈硬化的原因，主要是來(lái)自于體內(nèi)的矽酸過(guò)多，造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止動(dòng)脈硬化的方法之一。而動(dòng)脈硬化、腦淤血病人幾乎都有高血壓的毛病，如果平時(shí)巧妙地吃一點(diǎn)醋，再加上有規(guī)律的生活，就能降低血壓，進(jìn)而預(yù)防患上動(dòng)脈硬化和腦淤血等疾病。

　　另，食醋含醋酸5%～10%，有健胃助消化和制酵等作用，可用于治療家畜的消化不良等消化道疾病。但在其使用過(guò)程中，應(yīng)注意以下三個(gè)問(wèn)題：

　　一是濃度要適宜。食醋原液灌服，對(duì)家畜的胃腸有很強(qiáng)的刺激性，必須將其稀釋至1%以下的濃度方可服用，一般將原液加清水4～5倍即可。但不能用堿性水稀釋食醋。

　　二是不能與堿性藥物混合或同時(shí)應(yīng)用。食醋為酸性藥物，如果與堿性藥物混合或同時(shí)應(yīng)用，則發(fā)生中和反應(yīng)，即產(chǎn)生二氧化碳迅速逃逸，投服后不能發(fā)揮應(yīng)有的療效。同樣道理，食醋不能與任何堿性藥物混合或同時(shí)應(yīng)用;也不能用堿性硬水稀釋食醋。

　　三是不能用醋液灌服治療馬驢騾的 “胃擴(kuò)張病”。這是為什么呢?因?yàn)轳R驢騾的胃擴(kuò)張病是其胃中積有大量的食物和有害氣體。在這些積存物中有的屬于堿性物質(zhì)，灌入醋液后，酸、堿相遇而迅速生成大量的二氧化碳和水，本來(lái)就處于擴(kuò)張拉緊的胃壁不堪重負(fù)而發(fā)生破裂，造成死亡，帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。