夏季來臨，出汗增加，汗液在趕走炎熱的同時，也帶走了大量水分，一定量的鈉、鉀、鈣等礦物質!所以，這時就需要補充一些營養(yǎng)物質來增強體力!所以，下面和學習啦小編一起來了解下吧!

　　夏天吃什么飲食補充體力

　　米湯滋補增食欲

　　受天氣影響，人的食欲在夏季會相對降低。米湯可以促進消化液分泌，增加食欲。夏天炎熱容易耗傷肺臟，此時喝一些谷物類為原料的米湯，能夠達到滋補潤肺的效果。腸胃不好的人喝些粗糧米湯也非常有益。小米、燕麥、糙米等粗糧中富含B族維生素，以及鈣、鐵、磷等微量元素，能彌補流汗帶來的損失。

　　推薦：紅棗薏米湯。紅棗能調養(yǎng)臟器、滋補氣血;薏米的營養(yǎng)價值很高，能健脾益胃、補肺清熱，兩者一起熬湯，非常適合夏天飲用。此外，紅棗和薏米都有一定的美顏功效，非常適合女性。

　　菜湯補充礦物質

　　綠葉菜中含有豐富的膳食纖維，并且能夠補充人體所需各種維生素及鈉、鉀、鈣等礦物質。因此，夏季飲食中，可以多喝一些蔬菜湯。如果出汗較多，可以在菜湯中加入海帶、紫菜等含碘較多的食物，烹飪時，只需一點點香油或橄欖油，即可做成清淡的咸味湯。

　　推薦：菠菜雞蛋湯。菠菜中富含維生素、胡蘿卜素，以及鐵、鈣、磷等微量元素，其中的維生素K能夠促進鈣吸收。其烹飪后軟滑易消化，適合人群廣泛。需要提醒的是，菠菜中含有大量草酸，烹調前先將其用沸水焯一下，避免澀口。

　　夏天吃什么食物補充體力

　　綠豆，清熱解暑

　　綠豆味道甘甜、性寒，能清熱解暑、消腫通氣。

　　綠豆皮中含有大量抗氧化成分，如類黃酮、單寧、皂甙等;綠豆中還有生物堿、豆固醇以及大量膳食纖維等。

　　因此，綠豆尤其適合夏天食用，可以煮湯或熬粥，做成綠豆沙冰鎮(zhèn)也可以;綠豆荷葉粥還可消熱瘡、去紅腫、止痱子。

　　紅豆，補鉀消腫

　　研究表明，紅豆富含膳食纖維、鉀、鎂、磷、B族維生素等多種營養(yǎng)物質，特別能補充夏季流汗丟失的鉀，心腎功能不好的人尤其適合吃紅豆。

　　中醫(yī)認為，紅豆可清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效，有利于夏季消水腫。

　　而紅豆的親戚——赤小豆，利水消腫、解毒排膿作用更強。

　　一般來說，紅豆煮湯、熬粥均可，也可以和綠豆一起熬煮。紅豆還可以與大米一起煮紅豆飯，能增加粗糧的攝入量。夏季的中期氣溫逐漸上升，以健脾為主，適宜多吃紅豆、紅腰豆。

　　毛豆，緩解疲勞

　　夏季北方的大排檔都少不了花生和毛豆。毛豆富含植物蛋白、B族維生素、植酸、低聚糖以及鉀、鎂、鐵等微量元素，膳食纖維含量也很高。

　　它有助控制血糖和血脂，能緩解夏季的疲憊感、補充體力，預防貧血等。

　　毛豆與花椒、大料等調料一起煮，滋味鮮美，是一道不錯的下酒菜。但要注意，一次不要煮太多，以免變質，吃不完的煮毛豆要及時放進冰箱里;在大排檔吃毛豆要留意是否新鮮、有無異味。

　　豌豆，改善情緒

　　夏天出汗會使得體內(nèi)B族維生素流失加速，進而心煩意亂、情緒不好，而豌豆就可成為夏季“開心豆”。

　　人們在夏季容易脾胃功能失調、食欲不振、拉肚子。中醫(yī)認為，豌豆歸脾、胃經(jīng)，具有止瀉痢、消癰腫、健脾胃等食療作用。

　　建議豌豆要與鈣含量較高的食物搭配著吃，比如香菇炒豌豆、豌豆蘑菇小炒、豌豆牛肉粒等都不錯。

　　蠶豆，益氣健腦

　　夏天正是蠶豆上市之時，它除了富含蛋白質、膳食纖維、鈣、磷、鉀、B族維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)素，還含有磷脂和膽堿，有一定的增強記憶和健腦作用。

　　蠶豆可以用來煸炒、與雞蛋煮湯、熬粥等。

　　扁豆，健脾祛濕

　　扁豆健脾祛濕、養(yǎng)胃下氣，能解毒、消水腫，正好“對癥”眼下氣溫高，濕氣重的天氣。

　　扁豆也是膳食纖維的“大戶”，平時精米白面吃多了的現(xiàn)代人，如果有便秘上火的癥狀，不妨適當吃一些扁豆。

　　扁豆燜面、干煸扁豆、扁豆肉末都是不錯的菜肴。需要注意的是，扁豆如果煮不透，很容易食物中毒，大家在烹飪時要多燜一會。
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