小孩夏天吃什么菜好
夏天來了，很多人會出現(xiàn)食物不振、困乏等癥狀，小孩也不列外。食補向來是人們所推崇的調理方法，那么小孩夏天吃什么調理?下面和學習啦小編一起來了解下吧!
小孩夏天吃什么蔬菜好
1、多吃涼性蔬菜
夏天對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消化不良。加之近年來，肉類等動物性食物消費量增加，體質呈酸性，多內熱。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。 在夏天上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢? 瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產期，不妨經常食用。
2、多吃涼拌菜
夏天食欲不振的時候，很多人都愿意吃涼拌菜。營養(yǎng)學的研究也證明，生吃蔬菜能夠最大限度地保存菜里面的營養(yǎng)，因為蔬菜中一些人類必需的生物活性物質在遇到55℃以上溫度時，內部性質就會發(fā)生變化，喪失其健康功能。 此外，蔬菜中還含有一種免疫物質———干擾素誘生劑，它具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用。但這種物質不耐高溫，只有生食蔬菜才能發(fā)揮其作用。所以，日常生活中，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃，這樣才能盡量減少營養(yǎng)的損失。
3、多吃苦味食物
據(jù)《本草綱目》載，苦瓜味苦，性寒，無毒，具有除邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功。鮮苦瓜剖開去瓤，與茶同煎或沖泡飲用，可防治中暑發(fā)熱。鮮苦瓜煎水代茶飲，能消熱止渴。鮮苦瓜搗爛取汁，開水沖服可防治痢疾。苦瓜還可涼拌生食、炒肉、燒魚，不但清脆爽口，且能增進食欲、幫助消化、消除暑熱。
4、多吃瓜類蔬菜
夏天氣溫高，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，必須及時補充。一談到水，人們往往會想到市場上銷售的“凈水”、“太空水”。其實，蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠生產的飲用水所無法比擬的。夏天正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90%以上。 冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。
5、多吃“殺菌”蔬菜
夏天氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。 這些蔥蒜類蔬菜中含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。上述蔥蒜類蔬菜都具有不同程度的殺菌抑菌作用，經常吃是有益的。
小孩夏天吃什么飲食好
一：綠葉菜
小編覺得夏日是蔬菜的夏日，各種念想已久的瓜菜紛紛上架，青青翠翠的樣子讓人不忍心煸炒，覺得焯一下水甚至涼拌就很夠滋味，也很夏天了。孩子不喜歡吃蔬菜?沒關系，多搭配一些食材，鑲嵌一些紅，點綴一些黃，這樣如藝術品的家常菜，能不俘獲孩子的心嘛。
二：苦味菜
沒有哪一個季節(jié)能夠像夏季那樣那么歡迎苦味菜，像芹菜、芥菜、芥藍、苦瓜都是這類蔬菜典型代表。這類菜式可以幫助孩子降心火，是夏季養(yǎng)生、養(yǎng)心的優(yōu)良食材。淡淡的苦味不受孩子喜歡?沒關系，不妨將蔬菜榨成汁，再調下味道，就好喝很多了。
三：甘蔗
甜甜的甘蔗比較甘平，甘蔗汁是夏日街頭的?？汀Ｒ槐逅母收崴梢造顭?a href='http://www.athomedrugdetox.com/yangsheng/jianghuo/' target='_blank'>降火。如果想要搭配食材一起煮，可以加入綠豆、馬蹄等食材，效果很棒的。
四：火龍果
它或許不像荔枝、龍眼那么搶鏡，不過溫和的它可是更適合寶寶食用。夏天是適合吃火龍果的季節(jié)。除了日常見的白心火龍果，還有一種紫心火龍果也很清甜，推薦一下。夏天吃火龍果可以幫助養(yǎng)心、護心。除了食用果肉之外，火龍果皮也是可以拿來煮水，能夠滋養(yǎng)祛熱。
五：茉莉花
許多家庭都會在陽臺種上茉莉花，盛開的時候那種沁人的香氣是一種幸福的味道。茉莉花還可以入菜、泡茶，有助身體舒展胸懷，治療胸悶、嘈雜，喝上一杯自家泡的茉莉花茶，可以趕走內心的煩躁不安，這可不寶寶喝外面賣的茶飲料健康多了。
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