適合夏天吃的水果有哪些
水果的種類很多，不同的水果含有的營(yíng)養(yǎng)成分不一樣的，夏天天氣炎熱，很多應(yīng)季水果都開始上市，那么夏天吃什么水果比較好呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享適合夏天吃的水果，希望對(duì)大家有幫助!
適合夏天吃的水果
1、枇杷
枇杷產(chǎn)于我國(guó)，至今已經(jīng)有兩千多年的歷史了，主要的產(chǎn)地是江蘇吳縣、浙江臺(tái)州、福建莆田、杭州余杭、安徽歙縣等。枇杷的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，其中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、果酸、糖等。此外，還含有鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)和豐富的維生素，所以胡蘿卜素比蘋果、梨高出10倍以上。
【中醫(yī)解讀】：枇杷味甘酸，性涼，具有潤(rùn)肺、止渴、下氣之功效，用于肺熱咳嗽、咳痰咯血、衄血、燥渴、嘔逆等。枇杷葉、枇杷花、枇杷核、枇杷根均可入藥。如果把枇杷去皮、去核，取12個(gè)，加冰糖30克，加水煮湯飲用，可以治療肺熱咳嗽。
2、櫻桃
櫻桃原本產(chǎn)于東北亞，它和李子、桃子、蘋果、杏有非常近的關(guān)系。從外表上來看，櫻桃圓潤(rùn)光潔且色澤紅艷;從味道上來看，櫻桃酸甜可口，比較宜人，有“百果第一枝”美稱。
【中醫(yī)解讀】：櫻桃性溫?zé)幔芍l(fā)育。男子16歲、女子14歲，每日食櫻桃十幾粒，連食六七日，會(huì)使火氣上升。停食數(shù)日后，繼續(xù)食用，有助長(zhǎng)發(fā)育之功。小兒咳嗽怕吃藥，可用杏仁10克，桔梗10克，櫻桃10粒，同煲湯飲用，適宜于小兒咳嗽數(shù)日不愈者。櫻桃含鐵量極高，為各種水果之首，常吃櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需要，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)。櫻桃含鉀量也很高，可以用于風(fēng)濕病。此外，櫻桃還有健腦益智、潤(rùn)澤肌膚的功效。
3、楊梅
楊梅是中國(guó)特產(chǎn)水果之一，有“一顆值千金”之美譽(yù)。主要產(chǎn)于溫帶地區(qū)，如江蘇、浙江、江西、安徽等，紹興、寧波產(chǎn)品尤為著名。
【中醫(yī)解讀】：楊梅性溫，味甘酸，有生津止渴、和胃消食的功效，對(duì)于食后飽脹、飲食不化、胃陰不足、津傷口渴等癥有較好的食療效果。主要用于急性胃腸炎、痢疾、胃氣痛、咽喉炎等。其富含B族維生素、維生素C，能增加胃酸的分泌，提高消化能力。肝陽頭痛，不愿服藥者，可用楊梅幾粒，薄荷3克，與龍井茶同煲，當(dāng)飲料飲用，服后便可痊愈。
適合夏天吃的水果美食
銀耳西瓜西米露
西瓜1500g，銀耳，西米露，蜂蜜
步驟：
1.銀耳泡發(fā)去除根部洗凈
2.撕成小朵放入燉盅加入水
3.燉1個(gè)半小時(shí)(我喜歡吃粘稠的銀耳羹)
4.準(zhǔn)備西米露
5.鍋內(nèi)水燒開倒入西米露一直煮至邊上晶瑩剔透中間有一點(diǎn)小白點(diǎn)，再換入清水重新煮開即可
6.西瓜用半個(gè)
7.先用勺子挖點(diǎn)西瓜球
8.剩余的加入料理機(jī)打成汁
9.全部食材混合后加入蜂蜜拌勻
10.再加入挖空的西瓜中。那個(gè)花邊自己用小刀挖挖很方便的。進(jìn)入冰箱冷藏后食用更佳。
果味飄香的橙子雞丁
雞腿肉200g，香橙100g，花生米30g，油，鹽2g，糖10g，白醋3ml，料酒1勺，淀粉
步驟：
1.準(zhǔn)備好雞腿肉和橙子。
2.把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅。
3.取半個(gè)橙子果肉，切成丁。
4.剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖 白醋 和水淀粉，勾兌成橙味汁。
5.雞腿肉加入鹽和水淀粉 料酒上漿備用。
6.把花生米小火炸熟。
7.鍋中放入，的油燒熱，下入雞丁煸炒至變色后盛出。
8.鍋中留底油爆香蔥碎。
9.倒入橙味汁燒至湯汁粘稠。
10.入炒好的雞丁翻炒均勻。
11.再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至湯汁均勻的裹上食材。
12.把炒好的橙子雞丁倒入果皮盅即可。
香橙酸甜魚
黃魚1條，橙子1只，油，鹽，生粉，吉士粉，白糖，醋，姜，酒
步驟：
1.將買回來的黃魚清洗干凈
2.將處理好的黃魚去頭和尾巴將魚腩切下，然后斜刀將魚肉切片但不要切斷。然后用姜，料酒和鹽將魚腌制片刻。
3.將橙子擠壓出汁待用。
4.將腌制好的魚均勻的撲上生粉。
5.放油到炒鍋里燒熱(用筷子插入起泡)然后輕輕的將魚放入炸至金黃撈起。
6.將炸好的魚撈起。
7.榨好的橙汁加吉士粉，醋，鹽和白糖調(diào)味放入炒鍋燒開至黏稠。
8.用橙子切片擺盤然后將炸好的魚擺放在盤里，(魚頭魚尾記得擺上去哦)
9.將煮好的酸甜醬淋上炸的魚上即可。
焦糖冬瓜
冬瓜150g，白糖40g
步驟：
1.準(zhǔn)備一塊冬瓜和一些白糖。
2.把冬瓜肉用挖球器挖出來。
3.鍋中倒入適量清水，下冬瓜煮熟。
4.把煮熟的冬瓜撈入碗中備用。
5.把白糖放入小鍋中，炒出糖色。
6.糖色炒出來后倒入少量的熱水煮焦糖水。
7.把煮好的焦糖水澆在冬瓜碗里，自然冷卻后，放入冰箱冷藏一小時(shí)后即可食用。
蘋果瘦肉湯
豬里脊肉300g，蘋果2個(gè)，蜜棗1個(gè)，姜，鹽
步驟：
1.首先將豬里脊肉切成小塊。
2.去好皮的蘋果切開，切成大塊，去核，姜切片。
3.鍋中倒入半鍋清水，下入豬里脊肉、蜜棗、姜片。
4.待水燒開，放入蘋果，蓋上鍋蓋，煮一個(gè)半小時(shí)，再放入小半勺鹽，拌勻，就可以裝出來享用了。
香蕉豆腐
水豆腐200g，香蕉2只，鹽，雞蛋2個(gè)，水淀粉，蔥，生抽，陳醋，白糖
步驟：
1.首先將水豆腐切成一厘米厚的片，然后撒上鹽，腌制三分鐘左右。香蕉切成一厘米厚的片，蔥切蔥花。
2.準(zhǔn)備好一個(gè)碗，淋入，生抽、陳醋、加半勺白糖、倒入，水淀粉，拌勻。
3.準(zhǔn)備一個(gè)碗，將雞蛋磕入碗中，攪打至蛋液蓬松。
4.準(zhǔn)備半鍋油，燒至七成熱，將豆腐均勻裹上雞蛋液，再逐個(gè)下鍋，炸至金黃色，撈出。接著將香蕉裹上雞蛋液，逐個(gè)下鍋，炸至顏色金黃，撈出。
5.鍋留底油，下入蔥花，翻炒數(shù)秒，倒入調(diào)好的碗汁，下入炸好的香蕉、豆腐，均勻翻炒，待香味溢出之際，就是出鍋品嘗之時(shí)了。
橙香排骨
排骨500g，橙子3個(gè)，油，鹽，糖，味極鮮，生粉，洋蔥50g，小蔥10g，姜片5g
步驟：
1.排骨斬成塊后，用流水沖洗30分鐘，去除肉內(nèi)的血水。
2.控干水后，加入鹽，糖，味極鮮腌制15分鐘。
3.橙子削皮。
4.把橙子切大塊，洋蔥和姜片也切塊，小蔥切段備用。
5.在腌制過的肉塊上裹上一層生粉。
6.放入5成熱的油鍋中炸制。
7.炸成金黃色撈出控油，記得一定是要炸至熟透哦。
8.另起一個(gè)油鍋，放少許油，爆香姜片。
9.加入洋蔥塊煸炒。
10.接著放入排骨與橙子，此時(shí)注意，橙子只放一半，還留一半，等會(huì)再用。
11.用鍋鏟把鍋內(nèi)的橙子塊搗碎出汁，加入，的清水，并放入，的糖調(diào)味，小火燒至排骨入味。
12.鍋內(nèi)的汁收的差不多的時(shí)候，放入剩下的橙子塊與小蔥。
13.翻炒均勻，出鍋嘍~
木瓜桂花小湯圓
木瓜半只，水磨糯米粉50g，冰糖35g，糖桂花，綠豆淀粉9g，水360g
步驟：
1.所有材料稱量好，木瓜去皮刮瓤后順切成25px的片，木瓜入開水鍋蒸10分鐘后取出，將盤中的水倒掉不要。
2.在蒸木瓜的時(shí)候，可做以下工作：
將50克糯米粉放微波爐加熱20秒，用45克左右的溫水將其和成軟硬適中的面團(tuán)
3.揉勻后搓成筷子頭粗細(xì)的面條
4.切成大小一致的小顆粒
5.略撒一點(diǎn)點(diǎn)糯米粉將切好的小顆粒滾成小圓子
6.燒鍋放入280克清水,35克冰糖放爐子上燒開至糖化
7.將小圓子放入，用勺子順邊攪起
8.9克淀粉加35克水?dāng)噭?，開鍋圓子浮起時(shí)再煮一分鐘后
9.將淀粉加入快速攪拌
10.加入糖桂花攪勻即可離火
11.澆在蒸好的木瓜上面即成，趁熱開吃吧，熱食口味最佳!
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