夏季養(yǎng)生食療方夏季如何養(yǎng)生保健

時間：2017-01-24 16:43:10 劉麗859由分享

　　養(yǎng)生吃什么，夏季如何養(yǎng)生呢?適合夏季養(yǎng)生吃的食物有哪些呢?小編整理了夏季養(yǎng)生食療方，歡迎閱讀!

　　夏季養(yǎng)生食療方：燴鮮蘑豌豆

　　材料：鮮蘑、豌豆、玉蘭片、淀粉、高湯、姜末、蔥花還有各種調(diào)味品

　　做法：

　　將鮮蘑洗干凈之后切成小塊，然后放入開水中焯一遍，然后取出瀝干水分;豌豆剝好，放入開水中焯一遍，瀝干水分;玉蘭片切好;將油鍋中放入蔥花以及姜末，爆香之后放入準(zhǔn)備好的鮮蘑、豌豆以及玉蘭片，加入適量的調(diào)味品;加入適量的高湯之后煮開，用水淀粉勾兌之后則可起鍋。

　　功效：這道夏季養(yǎng)生食療方不僅味道鮮美，同時還含有大量地營養(yǎng)元素，對于調(diào)節(jié)血壓有著很好的作用，是一種非常理想的保健食品。

　　夏季養(yǎng)生食療方：大棗蓮子百合粥

　　材料：大棗、百合干、蓮子、大米

　　做法：將大棗還有百合干洗干凈之后放入清水中浸泡;蓮子去除蓮子心、大米淘洗干凈;在干凈的鍋中加入適量的清水，大火燒開;將上述所有準(zhǔn)備好的食材全部放入鍋中，小火煮爛之后即可起鍋食用了。

　　功效：大棗中含有眾多人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于增強肌肉力量，擴張血管等等有著很好的作用;蓮子心則具有一定的降低血壓的作用，不僅是一種滋補食材，同時還具有很好的藥用價值，非常的適合夏天使用;百合中除了含有我們所了解的一些營養(yǎng)物質(zhì)之外，還含有多種生物堿，不僅能夠有效的滋養(yǎng)身體，同時對于一些體弱多病的患者來說，具有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

　　夏季養(yǎng)生食療方：糖醋嫩藕

　　用料：嫩藕500克、醋、白糖、精鹽各適量。做法：嫩藕洗凈去皮，切成片狀，沸水連泡兩次使之變軟。瀝去水，加入醋、白糖、精鹽調(diào)拌，腌漬3小時即成。功效：清暑解渴。

　　晚報提醒：藕味甘性涼，養(yǎng)神、益氣力，能清熱生津，熟用微溫，能補益脾胃，夏天拿來燒小菜正合適。

　　夏季養(yǎng)生食療方：熗拌什錦

　　用料：豆腐一塊、嫩豆角50克、西紅柿50克、木耳(發(fā))15克、麻油、植物油、精鹽、蔥末各適量。做法：將豆腐、豆角、木耳均切成丁，開水內(nèi)焯透，西紅柿丁開水燙過即可裝盆。用植物油將花椒熗香，加入蔥末、鹽拌勻，與豆腐、豆角等碎丁拌和，淋上麻油即可。功效：清暑開胃。

　　晚報提醒：所謂“什錦”，吳銀根提到的其他清涼防暑的蔬果如苦瓜、紫菜、綠豆芽、芹菜、米莧、茄子、豇豆、小白菜、黃瓜等，也都可以放在一起做個拌菜。

　　夏季養(yǎng)生食療方：冬菇甲魚

　　用料：甲魚1只(400~500克)、豬瘦肉100克、冬菇6只、黃酒(料酒)150ml、蔥、姜、胡椒各適量。做法：甲魚洗凈切塊，用油煸炒約5分鐘，盛于缽內(nèi)，加豬肉片、蔥、姜、胡椒、料酒蒸40分鐘。然后再加冬菇繼續(xù)蒸30分鐘即可。功效：滋陰補虛。

　　晚報提醒：甲魚、烏龜、海參、黃鱔、鴨、牡蠣、黑魚等食料均有滋陰補虛的功效。

　　夏季養(yǎng)生食療方：苦瓜菊花粥

　　用料：苦瓜100克、菊花10克、粳米60克。做法：苦瓜洗凈去瓤，切成小塊，菊花漂凈，粳米洗凈，加水500ml，武火煮沸后改文火煮20~30分鐘即可。功效：清暑解毒。注：綠豆、小米、苡米、碎玉米、赤小豆、扁豆、百合、淮山藥、栗肉、花生等均可做夏季煮粥的食材。粥中亦可加入皮蛋、豬肉糜、牛肉粒、咸魚粒、鮮魚片、海參、桂圓肉、干荔肉、紅棗、枸杞子等。喜食甜者可加冰糖。也可適量加鹽調(diào)味。

　　晚報提醒：粥養(yǎng)人。吳銀根教授建議夏季每天吃一頓粥，不妨放在晚飯吃。