夏季清熱祛濕喝什么湯
夏季高溫暑熱,濕氣較重,很多人會(huì)出現(xiàn)困倦、沒胃口、長(zhǎng)濕疹的癥狀,這時(shí)候喝湯去世是一個(gè)好的方法,夏季清熱祛濕湯有哪些?下面就讓小編來(lái)告訴你答案。
夏季清熱祛濕湯
竹蓀絲瓜湯
原料:竹蓀2~3個(gè)、絲瓜一根、鹽、少許胡椒粉。
做法:
1、提前將2~3個(gè)竹蓀泡到水里,待竹蓀變軟即可;
2、取一根絲瓜削皮切成片備用。
3、鍋里放入適量的水,待水燒開后先后放入竹蓀、絲瓜片,約3分鐘后,再放入鹽、少許胡椒粉。
4、因?yàn)橹裆p味道比較鮮美,可以不放雞精。一道簡(jiǎn)單清淡的竹蓀絲瓜湯就做好了。
薺菜魚頭湯
原料:
鯽魚魚頭一顆,薺菜250克,生姜一塊,食鹽、水適量。
做法:
1、將魚頭對(duì)半劈開,去掉鰓部后用清水洗凈備用;
2、薺菜摘洗干凈備用,生姜切較粗的姜片備用;
3、鍋中放半鍋水煮沸,下入魚頭和姜片繼續(xù)大火煮5分鐘,再轉(zhuǎn)小火燉煮約5-10分鐘。
4、再次轉(zhuǎn)大火,下入薺菜,薺菜煮好后關(guān)火,加少量食鹽調(diào)味后即可食用。
馬蹄水鴨湯的做法詳解
原料:
荸薺(馬蹄)100克、水鴨1只、蔥20克、姜15克、料酒20克、鹽少許。
做法:
將鴨宰殺去毛及內(nèi)臟;馬蹄去皮,一切成兩半;蔥切段,姜切片。把鴨放入鍋內(nèi),放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒,加水適量,置武火燒沸,改文火燉熬至鴨熟即成。
冬瓜水鴨湯
原料:
老冬瓜1塊(約800克)、水鴨1只、扁豆、干蓮蓬、燈心草各適量。
做法:
冬瓜連皮切塊,其他材料洗凈。上述材料放到鍋里加水,大火燒開后收小火,煲兩小時(shí),加鹽即成。注意:煲的時(shí)候冬瓜不要去皮,吃的時(shí)候建議不要吃;扁豆、干蓮蓬、燈心草、水鴨的骨頭,都不建議吃。
金銀花水鴨湯
原料:
金銀花25克、水鴨1只、無(wú)花果2粒、陳皮1/4片、鮮姜2片、清水1000毫升、鹽少許。
做法:
金銀花洗凈,水鴨洗干凈后放入滾水內(nèi)煮5分鐘,取出;陳皮洗干凈、泡軟刮去囊;清水1000毫升煮沸,將金銀花、水鴨、無(wú)花果、陳皮、姜加入煲滾,改用文火煲兩個(gè)小時(shí),加鹽調(diào)味。
祛濕食物
洋蔥:具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效,適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。
冬瓜:有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效,適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。
玉米:具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效,適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。
扁豆:具有健脾和中,消暑化濕等功效,適用于暑濕吐瀉,脾虛嘔吐、食少便溏、泄瀉水腫、赤白帶下等病癥。
鯽魚:有健脾利濕的功效,適用于脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病癥。
馬齒莧:具有清熱祛濕、散血消腫等功效,適用于急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病癥。
最佳食物
1、薏仁
薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝,發(fā)揮利尿消腫的效果,有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯(cuò)的排毒方法,直接將薏仁用開水煮爛后,適個(gè)人口味添加少許的糖,是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。
2、紅豆
紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒的作用。而且紅豆外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。
3、綠豆
綠豆是最常見的一種用來(lái)清熱的食物,除了清熱還有解毒、降脂的作用。綠豆是一種特別適合濕熱體質(zhì)的患者的食物。我們煮好以后可以放一些海帶進(jìn)去,冰過以后再喝,特別解渴。
4、白扁豆
扁豆有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)脾益氣、消暑化濕以及利水消腫的功效。白扁豆性味平和,一般人群都適合食用。尤其是脾胃虛弱的人,多吃一些白扁豆可以健脾和胃,此外,脾胃虛弱的老年人和白帶過多的女性都可以通過食用白扁豆來(lái)進(jìn)行食療。
5、赤小豆
赤小豆味甘,入心、小腸經(jīng),具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒的功效。它清熱作用比綠豆弱,但利水祛濕作用更強(qiáng),不但可以治療一般的水腫,甚至可以治療“大腹水病”,即肝硬化腹水。赤小豆一般用來(lái)熬粥或做餡。
6、茅根
茅根性味甘寒,歸肺、胃、膀胱經(jīng)。有涼血止血、清熱利尿、清肺胃熱的功效??梢杂糜谖钢袩岵贿m、惡心、肺熱咳喘、心中煩躁、口苦、口渴、牙齦出血等,其清熱利濕解毒作用較緩和,除濕熱體質(zhì)之人外,也適合普通人群在夏季桑拿天食用。
7、荷葉
荷葉含有蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物堿及維生素C,另外,還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分,具有清暑利濕、升陽(yáng)發(fā)散、祛瘀止血等作用,對(duì)多種病癥均有一定療效。
8、冬瓜
冬瓜具有清熱祛濕的功效,夏季可以用冬瓜來(lái)制作一些清湯,特別患有濕疹的人可以吃多一點(diǎn)。冬瓜還有解酒的作用。喝太多酒的人可以選擇喝一些冬瓜湯,用來(lái)醒酒的同時(shí),也可以滋養(yǎng)脾胃。
9、苦瓜
苦瓜具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質(zhì),含有清脂、減肥的特效成分,可以加速排毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn),它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
10、芥藍(lán)
有利水化痰、解毒祛風(fēng)、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效,能潤(rùn)腸祛熱氣、下虛火、止牙齦出血,對(duì)腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升、牙齦腫脹出血等也有輔助治療效果。
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