夏季老人養(yǎng)生吃什么瓜果好
夏季天氣炎熱，老人們更需要注意為了保健身體需要注意從飲食上下手，夏季老人養(yǎng)生吃的瓜果有哪些？下面就讓小編來告訴你答案。
夏季老人養(yǎng)生吃的瓜果
1、黃瓜
黃瓜味甘而且性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜，清脆可口，既能助消化，又能提供充足的水分。
黃瓜中含水量高達97%，老少皆宜，更為可貴的是，黃瓜中還含有有助于抗癌的營養(yǎng)素。老年人夏季吃黃瓜，安全健康又簡便。
2、冬瓜
冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。
一般人都可食用，患有腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病者尤為適用。
3、苦瓜
苦瓜因其味苦而清香可口。被人們視為難得的食療佳蔬。中醫(yī)認為苦瓜味苦，性寒冷，能清熱瀉火?？喙系奈⒖嘧涛?，吃后能刺激人體唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清熱防暑。
因此，夏季老年人適當(dāng)?shù)囟喑钥喙喜粌H可以增進食欲，還有清熱防暑、降血糖的作用。
4、絲瓜
絲瓜是涼性食物，《本草綱目》說它“清熱利腸”，也就是說絲瓜有清熱通便的功效。絲瓜除清熱解毒外，還具有通絡(luò)、化瘀、散結(jié)之功效，尤其適合中老年女性，常吃一點可防增生性乳腺病。
5、西瓜
夏季，老年人吃西瓜有助于降低血壓，控制健康血壓，此外，西瓜還富含多種維生素，能夠抗氧化，增強免疫力，防止細胞損傷，并促進牙齒和牙齦健康。
西瓜也含有大量的硫胺素、鎂、鉀，如果家里老人不愿意吃菠菜和其他深綠色葉類蔬菜，西瓜將是非常健康的替代品，而且效率更高。
飲食注意事項
1、水果莫貪吃
水果可以提供豐富的水分、維生素C和膳食纖維，在炎熱的夏季最受老人歡迎，但是水果中又含有很多單糖物質(zhì)，如果糖、蔗糖等，因此不能貪吃，建議每天吃水果不超過3兩。
2、主食不過少
盡量做到粗細糧搭配，品種多樣化?？梢栽谘a充人體所需要的熱量的同時，補充多種維生素、礦物質(zhì)。
3、每天一瓶奶
有人因為夏季天熱，怕牛奶“上火”而停奶，其實沒有必要。可以根據(jù)個人情況選擇低脂奶、脫脂奶或酸奶。對牛奶不耐受的老人，可以選擇豆?jié){等替代品。
4、葷食不過量
最好選用去皮禽肉(如鴿肉、鴨肉等)、魚蝦類等平?jīng)鲂匀馐场?/p>
5、蔬菜量要大
蔬菜可以補充人體需要的多種維生素和礦物質(zhì)，可以起到一定的降血壓、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜豐富多彩，冬瓜、苦瓜、黃瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花葉等應(yīng)有盡有，老年人應(yīng)多樣化地選用，建議每天1斤左右為宜。
6、每天一個蛋
因為雞蛋中的蛋白質(zhì)和人體所需的蛋白質(zhì)組成最接近，也是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。雞蛋的烹制最好選用煮、蒸、燉，避免油煎。有高膽固醇的老人可以吃半個蛋黃或不吃蛋黃。
7、油鹽不要多
油脂和鹽是老年人心腦血管疾病發(fā)病危險因素，無論是色拉油、豆油、菜籽油還是橄欖油或麻油，每日用量最好不超過25克，鹽的用量不能超過6克。
8、零食有講究
如果老人出現(xiàn)食欲不振的情況，可安排少量多餐，零食作為加餐可安排在正餐后1.5~2小時。老年人的零食可選用蓮子粥、荷葉粥、小水果、黃瓜、番茄等。
9、飲水要科學(xué)
夏季老人要注意補充水分，以飲溫開水或溫的淡茶水為好。還可以自制綠豆湯、烏梅湯、山楂水、菊花茶等飲料。最好不喝碳酸飲料和含糖飲料。建議早晨起床后及晚間睡前飲一杯溫開水。喜歡運動出汗多的老人，則要注意補充含電解質(zhì)的水，如淡鹽水、礦泉水，以補充從汗液丟失的電解質(zhì)。
10、豆類不可缺
對健康而言，“大豆比黃金”。因為大豆制品中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和大豆磷脂，是老年人心腦血管的保護因子，也是公認的長壽因子，因此進食適量的大豆制品是健康飲食不可缺少的內(nèi)容，建議每日攝入量在2兩~5兩。綠豆、紅豆也是夏季的健康食品，特別是夏季午睡起來，喝上一碗清涼的百合綠豆湯，感覺再好不過了。
零食
1、大棗
大棗中含有豐富的碳水化合物，可以在我們的饑餓中進行能量，讓我們保持良好的戰(zhàn)斗力，這是豐富的膳食纖維能提供飽腹感，有助于緩解饑餓感;大棗里基本沒有脂肪、反式脂肪酸和食品添加劑，且膳食纖維含量豐富。
2、開心果
美國癌癥研究協(xié)會發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風(fēng)險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次于紅酒，能抗癌與預(yù)防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。怎么選?選擇無調(diào)味開心果，并且一天不要超過一把。
3、黑巧克力
最新研究發(fā)現(xiàn)，巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎么選?選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。
4、花生
古人稱花生為長生果，每百克花生含葉酸104、9微克，成年人每日攝入葉酸60微克，可滿足生理正常需要。所以花生有補脾胃、潤肺化痰的功效。對于有高血壓和動脈硬化的老年人，常吃點醋泡花生，對降壓和軟化血管有益?；ㄉ麑嵵兴械膬翰杷?、賴氨酸對人體起抗老化的作用?；ㄉ麑嵵械匿\元素含量普遍高于其他油料作物。有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。
5、柿餅、金橘餅
傳統(tǒng)的金橘餅、柿餅不僅價廉，而且具有醫(yī)療輔助作用。如金橘具有生津利咽、理氣化痰、健脾消食作用，對老年人的胸悶不適、咳嗽痰多、消化不良等都有益。而柿餅也具有止咳化痰和通便作用，對高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化等有保健作用。
6、水煮毛豆
其中的異黃酮可以預(yù)防乳癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經(jīng)過可怕的加工過程。怎么選?選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數(shù)月。
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