夏天早飯食物推薦及禁忌

時(shí)間：2018-02-09 11:44:21 玉鳳51由分享

　　早餐吃得好，一天才會(huì)精神百倍，炎熱夏天，吃什么好呢？下面就讓小編來告訴你答案。

　　夏天早飯食物推薦

　　1、夏天早飯吃什么食物

　　1.1、多攝入一些纖維:高纖維食品耐消化，容易讓人產(chǎn)生飽腹感。谷類食品既含有纖維又十分美味。心臟專家建議成年人每天要攝入25-30克的纖維。此外，營(yíng)養(yǎng)專家建議，在吃谷類食品時(shí)搭配低脂牛奶，另外再補(bǔ)充一些水果。水果不但有營(yíng)養(yǎng)，在給你帶來飽腹感的同時(shí)又不會(huì)增加太多的熱量。

　　1.2、多攝入一些蛋白質(zhì):專家建議人們飲用一種牛奶或者豆奶的混合飲料，在其中添加乳清蛋白質(zhì)粉。水果和全麥谷類食品、烤面包或者松餅，都是上佳的選擇。

　　1.3、糖和精制谷類食品消耗要有節(jié)制:專家建議人們?cè)谠绮椭谐噪u蛋、燕麥或者麩皮片這樣釋放熱量較慢的食品，而不要選擇玉米片，原因是要保持思維的敏捷。有關(guān)專家曾對(duì)106名女大學(xué)生進(jìn)行試驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，如果早餐時(shí)吃的東西釋放葡萄糖的速度較慢，記憶力會(huì)相對(duì)較強(qiáng)。

　　2、夏天早飯的最佳搭配

　　2.1、酸奶+雞蛋:酸奶可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快胃腸消化和吸收。而雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是很高的，所以說，早餐吃雞蛋搭配酸奶，是很好的選擇。只是，酸奶不易空腹吃，所以早餐如果選擇酸奶和雞蛋的搭配的話，就一定要先吃雞蛋，然后再喝酸奶。

　　2.2、全麥面包+牛奶:一直以來，牛奶都有“白色血液”的稱號(hào)，可見牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的。牛奶不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還含有大量的微量元素，所以說，早上喝牛奶，是很不錯(cuò)的選擇。而全麥面包不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還有利于調(diào)理腸胃，所以說，早餐的時(shí)候選擇全麥面包搭配牛奶，可謂說是很不錯(cuò)的選擇。

　　3、夏天早飯的粥類食譜

　　3.1、西瓜皮綠豆粥:西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養(yǎng)脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。

　　做法:先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到鍋內(nèi)，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，吃時(shí)可加些白糖或陳皮絲。

　　3.2、蓮子百合粥:百合具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎。此粥清香甜潤(rùn)，經(jīng)常服食能健胃補(bǔ)脾，對(duì)消化不良、食欲不振有很好的功效，還有美容駐顏的效果。

　　做法:將百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，然后加入大米和百合同煮，待水燒開后，再放入蓮子和小棗，改用中火繼續(xù)熬煮到熟。

　　吃早餐的禁忌

　　1、高油類高熱量的早餐。油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路里。同時(shí)，油條是高溫油炸食品，經(jīng)過高溫油炸之后，吸收了相當(dāng)多的油，油脂含量嚴(yán)重超標(biāo)，營(yíng)養(yǎng)素還被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，因此，白領(lǐng)們?cè)绮筒灰碎L(zhǎng)期食用油條哦。

　　2、水果當(dāng)早餐。不少白領(lǐng)為了減肥瘦身，常以水果、蔬果汁來替代早餐。雖然蔬果富含纖維，對(duì)清腸排毒有幫助，確實(shí)有減肥的功效。但是，水果的糖分多是單糖，能被直接吸收，提供身體所需能量，但所能提供的能量有限，不能滿足上午工作的需求。而且，光吃水果容易餓，反而會(huì)讓你吃進(jìn)去更多的熱量。

　　3、方便面當(dāng)早餐。部分白領(lǐng)為了貪圖方便，就靠一杯方便面來撐住整個(gè)上午。但是，方便面多數(shù)經(jīng)過油炸，脂肪含量相當(dāng)高，而且，湯料多含味精，吃多了對(duì)身體健康造成危害。同時(shí)，方便面的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多了更容易造成便秘。

　　夏季健康飲食的小常識(shí)

　　1、多熟食，少生冷:夏季時(shí)節(jié)，人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。值得注意的是，夏季氣溫高，各種病菌和寄生蟲容易繁殖，如果不注意飲食衛(wèi)生，特別是到“三無”攤點(diǎn)吃不衛(wèi)生的食物，很可能會(huì)染上疾病。

　　2、多吃點(diǎn)醋:天熱出汗多，還可多吃點(diǎn)醋，提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑菌能力，對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。天熱人易疲勞、困倦不適等，多吃點(diǎn)醋，益于解除疲勞，保持充沛的精力。

　　3、注意補(bǔ)鉀:暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會(huì)引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振、中暑等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬果中(如芹菜、毛豆、香蕉等)含有較多的鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。