微量元素有哪些
微量元素有哪些?膳食均衡是預(yù)防孩子微量元素缺乏最有效方法之一，同時(shí)也是最安全的方法。接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享微量元素的分類。
微量元素的分類
人體是由60多種元素所組成.根據(jù)元素在人體內(nèi)的含量不同,可分為宏量元素和微量元素兩大類.
凡是占人體總重量的0.01%以上的元素,如碳、氫、氧、氮、鈣、磷、鎂、鈉等,稱為宏量元素;
凡是占人體總重量的0.01%以下的元素,如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等,稱為微量元素(鐵又稱半微量元素).
微量元素在人體內(nèi)的含量真是微乎其微,如鋅只占人體總重量的百萬(wàn)分之三十三.鐵也只有百萬(wàn)分之六十.
1)人體必需微量元素,共8種,包括碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷及鐵.
(2)人體可能必需的元素,共5種,包括錳、硅、硼、釩及鎳.
(3)具有潛在的毒性,但在低劑量時(shí),可能具有人體必需功能的元素,包括氟、鉛、鎘、汞、砷、鋁及錫,共7種.
人體中的微量元素溶融在人體的血液里.如果缺少了這樣那樣的微量元素,人就會(huì)得病,甚至導(dǎo)致死亡.
正常人每天都要攝取各種有益于身體的微量元素.即：鐵、鋅、銅、錳、碘、鈷、鍶、鉻、硒等微量元素.
微量元素雖然在人體中需求量很低,但其作用卻非常大.如：“錳”能刺激免疫器官的細(xì)胞增值,大大提高具有吞噬、殺菌、抑癌、溶瘤作用的巨噬細(xì)胞的生存率.“鋅”是直接參與免疫功能的重要生命相關(guān)元素,因?yàn)殇\有免疫功能,故白血球中的鋅含量比紅血球高25倍.“鍶、鉻”可預(yù)防高血壓,防治糖尿病、高血脂膽石.“碘”能治甲狀腺腫、動(dòng)脈硬化,提高智力和性功能.“硒”是免疫系統(tǒng)里抗癌的主要元素,可以直接殺傷腫瘤細(xì)胞.
微量元素的介紹
人體和地球一樣，是由各種化學(xué)元素組成的，存在于地殼表層的90多種元素均可在人體組織中找到。人的生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖、遺傳、生化反應(yīng)、能量轉(zhuǎn)換、新陳代謝等重要生理功能的實(shí)質(zhì)，都是人體與外界環(huán)境進(jìn)行多種元素交換，以及不同元素在機(jī)體內(nèi)進(jìn)行復(fù)雜的合成和分解代謝的生物學(xué)過(guò)程。
根據(jù)元素在機(jī)體內(nèi)的含量，可劃分為常量與微量?jī)煞N：含量占人體總重量1/10000以上的元素稱常量元素。含量占人體總重量1/10000以下，每日需要量在100毫克以下者稱為微量元素。如鐵、銅、鋅、碘等41種元素的總量約占體重的0.05%。微量元素主要來(lái)自食物，動(dòng)物性食物含量較高，種類也較植物性食物多。
根據(jù)機(jī)體對(duì)微量元素的需要情況又分為必需微量元素和非必需微量元素。維持人體正常生命活動(dòng)不可缺少的元素稱為必需微量元素。所謂不可缺少，并非指缺危及生命，而是指缺少時(shí)會(huì)引起機(jī)體生理功能及結(jié)構(gòu)異常，導(dǎo)致疾病發(fā)生。目前多數(shù)人公認(rèn)的必需微量元素有：鐵(Fe)、銅(Cu)、鋅(Zn)、鈷(Co)、鉬(Mo)、錳(Mn)、釩(V)、錫(Sn)、硅(Si)、硒(Se)、碘(I)、氟(F)、鎳(Ni)、鉻(Cr)14種。目前尚未明確其生物學(xué)作用亦未發(fā)現(xiàn)有毒性的元素稱為非必需微量元素。將微量元素分為必須與非必需、有毒或者無(wú)害，只是相對(duì)而言。因?yàn)?，即使同一種微量元素，低濃度時(shí)是有益的，高濃度時(shí)則可能是有害的。同時(shí)亦不意味著以任何濃度使用該元素都是安全的。因此，隨著對(duì)微量元素的生物學(xué)作用及其安全濃度的深入探討，可以防止盲目攝入過(guò)多的必需微量元素或者從膳食中去除某種“有毒”的元素。隨著研究的深入，人們也會(huì)發(fā)現(xiàn)一些“非必需元素”、“有害元素”具有一定的生物學(xué)作用，甚至可能是必需的元素。
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