14種微量元素背誦口訣是什么
人體是由多種元素構(gòu)成的,根據(jù)元素在體內(nèi)含量的不同,可將體內(nèi)元素分為常量元素和微量元素,微量元素在人體中的分量雖然很少,但重要性并不小。下面是學習啦小編為大家整理的關(guān)于14種微量元素背誦口訣的相關(guān)資料,希望對您有所幫助!
14種微量元素背誦口訣
世界衛(wèi)生組織確認的人體必需微量元素有14種,它們分別是鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、鉬、鎳、釩、錫、硅、硒、碘、氟.也有文獻將硼、砷納入人體必需微量元素.人體必需微量元素有這么多種,到底怎樣才能記得住呢?
筆者利用諧音,將人體必需微量元素(含硼、砷)編成了順口溜,以幫助大家記憶.順口溜為:銅佛涅槃,鐵骨歸西;墨西哥朋,典型生猛.對應(yīng)為:銅氟鎳釩,鐵鈷硅硒;鉬錫鉻(硼),碘鋅(砷)錳.
微量元素的知識
微量元素(trace element),又名痕量元素,未有統(tǒng)一認可的定義。習慣上把研究體系(礦物巖石等)中元素含量大于1%稱為常量元素或主要元素(major element),把含量在1%-0.1%之間等那些元素稱為次要元素(minor,subordinate)元素,而把含量小于0.1%稱為微量元素,或稱痕量元素。有人把次要元素也看作微量元素,這取決于研究者的興趣和對研究問題的幫助。有人認為,在地殼和地球物理中除了O、Si、Al、Fe等幾個豐度最大等元素外,其余的可稱為微量元素。我們又把人體中存在量極少,低于人體體重0.01%,稱為微量元素。具有一定生理功能,并且必須通過食物攝取的微量元素稱為必需微量元素。
所謂微量元素也是相對的,因研究對象不同而異。例如,在偉晶巖中,許多地殼豐度極低的元素可以達到相當程度的富集。如一般情況下鋯屬于微量元素,但是在鋯石中它成為主要元素。多數(shù)場合下元素鉀、鈉是常量元素,但在隕石中它們的含量屬于微量元素,而鎳則被視為主要元素。因此,當我們討論微量元素時,必需要指出其所在的體系。
微量元素的特點
在生命體中的元素含量低于百萬分之一的,稱作微量元素。生命體內(nèi)的微量元素具有以下特點:
1.相對性 一種相同的元素在某一學科中可作為主量元素,而在另一學科中卻作為微量元素,例如,氫在生命化學中是主量元素,而在材料科學中常作為微量元素另行研究。
2.低濃度 在任何生命體中元素均是微量的,并且必須服從Henri稀溶液定律和Nerst分配定律。
3.普存性 普存性即指自然界中不存在絕對純的物質(zhì)。
4.重要性 元素在所有的研究體系中雖然豐度很低,但卻具有極其重要的特定效應(yīng)。
5.相關(guān)性 相關(guān)性即不僅要考慮它們單個的行為,更重要的探討其相互關(guān)系。
微量元素缺乏的癥狀
1、鋅缺乏
表現(xiàn):食欲降低是嬰幼兒缺鋅的早期表現(xiàn)之一。缺鋅的孩子味覺減退,對酸、甜、苦、咸分辨不清;生長發(fā)育遲緩,身材矮小,體重不增;抵抗力差,反復(fù)感冒或腹瀉;易患復(fù)發(fā)性口腔潰瘍;缺鋅還會損害孩子的味蕾功能,出現(xiàn)厭食。
富含微量元素鋅的食物:生蠔、山核桃、扇貝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、豬肝、牛肝等。
2、鐵缺乏
表現(xiàn):缺鐵性貧血對于育齡婦女和兒童的健康影響非常嚴重,重度缺鐵性貧血可增加兒童和母親的死亡率。缺鐵會損害兒童智力發(fā)育,使嬰幼兒易激動、淡漠,對周圍事物缺乏興趣,還可造成兒童、青少年注意力、學習能力、記憶力異常。鐵缺乏的幼兒,鉛中毒的發(fā)生率較無鐵缺乏的兒童高3-4倍。
富含鐵的食物:動物性食物,如肝臟、血和瘦肉;豆類、綠葉蔬菜、紅糖、禽蛋類。人乳的鐵吸收率高達70%。
3、鈣缺乏
表現(xiàn):鈣是兒童膳食中最容易缺乏的營養(yǎng)素之一??焖俪砷L中的嬰幼兒長期攝食鈣過低并伴有維生素D缺乏,日曬少,可引發(fā)生長發(fā)育遲緩、骨骼畸形、牙齒發(fā)育不良。
富含微量元素鈣的食物:牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。
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