微量元素與人體健康的關(guān)系_微量元素與人體健康的關(guān)系是什么

時間：2017-01-17 16:31:51 樂平2653由分享

　　人體中的微量元素不但維持正常生理功能，而且它們在人體中含量的多少也會影響到人的智力、情緒等，下面是學習啦小編給大家整理的微量元素與人體健康的關(guān)系介紹，供大家閱讀!

　　微量元素與人體健康的關(guān)系

　　前面我們已經(jīng)了解到人體內(nèi)已經(jīng)檢出90種元素，但是這些元素在人體內(nèi)含量差別很大，含量多的氧元素占身體總重量的65%，含量少的鈷元素還不到十億分之一。經(jīng)研究表明在人體中有11種元素含量較多，它們是氧、碳、氫、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂等。其中氧、碳、氫、氮四種元素就占了人體總重量的99.95%，剩下0.05%含量的都是微量元素。

　　長期以來，人們對體內(nèi)含量較多的元素十分重視，而對微量元素卻重視不夠。其實，元素在人體里作用的大小不能以含量的多少來決定，有許多微量元素含量微乎其微，但作用卻不可忽視，對矮小身材兒童頭發(fā)中微量元素的分析發(fā)現(xiàn)，被測定的42例矮小身材兒童，大多數(shù)患兒發(fā)中鋅含量低于正常兒童;銅含量減少較多，可見兒童的生長發(fā)育除受遺傳、內(nèi)分泌、營養(yǎng)、運動及疾病等因素的影響，還與體內(nèi)某些微量元素如鋅、銅的缺乏有關(guān)。

　　人類正在努力尋找延年益壽的方法，研究衰老機理，以達到延緩衰老，對抗衰老的目的。機體細胞的活力與良好的新陳代謝，依賴于機體內(nèi)環(huán)境及其生理平衡，而微量元素的攝取對機體內(nèi)環(huán)境及其生理平衡起重要作用。有調(diào)查表明：疾病的發(fā)生、發(fā)展與某一方面的元素的豐缺之間不存在唯一的因果關(guān)系，機體不僅從食物，而且還可通過飲水及生活環(huán)境攝取微量元素，但總的生活環(huán)境中微量元素的豐缺將造成人體微量元素攝入的多少及平衡與否。人體攝入微量元素不足或過量或元素間比例失調(diào)，都會對機體產(chǎn)生不利的影響，甚至導致某些疾病的發(fā)生，加速機體衰老，必需微量元素的缺乏，將導致機體中與該元素密切相關(guān)的生物活性物質(zhì)的缺乏，造成生理功能障礙。如錳是超氧化物歧化酶的激活劑。具有活性的超氧化物歧化酶(SOD)是一種超氧自由基，它是促人生病、衰老的重要物質(zhì)，所以錳有長壽金丹的美譽。另外錳是遺傳信息的攜帶者——核酸中脫氧核糖核酸酶的激活劑，所以它能保證遺傳信息在傳遞過程中不變樣。另外，報道較多的硒元素，它是谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的組成部分，機體內(nèi)的硒含量與GSH-Px的活性呈正相關(guān)，GSP-Px的主要作用是催化還原型谷胱甘肽,同時使有害的過氧化物還原成無害的羥基化合物，從而保護生物膜不受過氧化物的損傷。機體缺硒時，衰老速度明顯加快。而必需微量元素及非必需微量元素“過量”同樣打破機體元素平衡，表現(xiàn)在拮抗另一些必需元素的吸收或直接造成機體細胞中毒，改變遺傳環(huán)境，引發(fā)細胞畸變、死亡，促使機體衰老。有人做過試驗，在高硒培養(yǎng)基中細胞不能生長，如加進適量的氟、鈣、鎂等，細胞則生長良好，說明單個元素對生物體是重要的，但更重要的是含量適宜，應特別強調(diào)“適量”，并且構(gòu)成合理的微量元素譜，這樣才能收到良好的防病抗衰效果。

　　第一類人群是少年兒童。因快速生長發(fā)育，消耗較大，補充不足，飲食結(jié)構(gòu)不合理，厭食、偏食、易生病等原因，易缺乏鋅、硒、碘、鈣、鐵等。

　　第二類人群是孕婦及哺乳期婦女。因胎兒快速生長發(fā)育，消耗量較大，孕婦由于妊娠反應也往往會導致攝入不足，飲食結(jié)構(gòu)不合理，偏食、挑食、生病等原因，易缺乏鋅、硒、鈣、碘、鐵、鉬、錳等。

　　第三類人群是免疫力低下者及中老年人。缺乏微量元素鋅、硒等可導致免疫力低下，所以免疫力低下常由于微量元素缺乏所導致;老年人因胃腸吸收功能下降，且易患慢性消耗性疾病等原因，易缺乏鋅、硒、鉻等。